Light Food Orijinal Biftek Salatası + Soğuk Soba Erişte - Yemeği
Tüm malzemeleri ve yedekleri hazırlayın
Önce bifteği buzdolabından çıkarıp kenara koyun, bifteğin sıcaklığının oda sıcaklığıyla aynı olmasını bekleyin ve 20-30 dakika bekletin. Ardından bifteğin her iki tarafına biraz deniz tuzu serpin (bu adım çok önemlidir, böylece biftek kızartıldıktan sonra sertleşmez) veya biraz karabiber ekleyin (sonunda karabiber eklemeyi seviyorum)
Soyulmuş sarımsak, soyulabilir veya soyulabilir. Tütsü ve kekiği kaybetmeye hazır olun.
Süpermarketten bir kutu karışık sebze salatası alabilirsiniz, ben şahsen salata çeşitlerini çok beğeniyorum, biraz kesip ekledim. Küçük domatesleri ikiye bölün ve salataya koyun.
Sıcak tavaya zeytinyağı dökün. Tava sıcak ve sıcak olmalıdır ve ardından bifteği kızartmak için ekleyin. Ardından sarımsak, tereyağı, kesilmiş tütsü ve kekiği ekleyin. Not Bifteği çevirmeyin
Zeytinyağına batırın ve bifteğin üzerine sürün. Bu sefer, kalın bir biftek (* farklı parçalar) ise, tencereyi kaldırmanız, kaldırmanız ve yere bırakmanız (tüm eylem yüksek ateşin sıcaklığı eşit şekilde ayarlamasına izin vermektir) ve yaklaşık bir dakika kızartmanız (çünkü bu sefer nispeten küçük ve ince bir biftek seçtiğim için) gerekir. Bifteğin pişirme süresi de farklıdır *) 3-6 dakika sürer. Bu sefer 5 olgun bifteğe dayanıyor.
Ardından ters çevirin ve bir dakika daha kızartın. Bu sırada tüm baharatları bifteğin üzerine koyun. Daha sonra bir kaşık alıp tavadan sıcak yağı baharatların ve bifteğin üzerine dökün. (Bu adım, kızartılan tarafın kurumasını önlemek içindir ve baharatların üzerindeki sıcak yağ, kızartılmış biftek tarafının tadı tekrar emmesine izin verir) Aynı zamanda, tavanın yine de yükseltilmesi, alçaltılması, yükseltilmesi, indirilmesi ve adımların tekrarlanması gerekir. (Aşağıdaki VİDEO gösterilmektedir)
Daha sonra bir kaşık alıp tavadan sıcak yağı baharatların ve bifteğin üzerine dökün. (Bu adım, kızartılan tarafın kurumasını önlemek içindir ve baharatların üzerindeki sıcak yağ, kızartılmış biftek tarafının tadı tekrar emmesine izin verir) Aynı zamanda, tavanın yine de yükseltilmesi, alçaltılması, yükseltilmesi, indirilmesi ve adımların tekrarlanması gerekir.
Sığır eti alıp yan tarafına kızartmak için bir maşa kullanın (genellikle yağ varsa, renk değişene kadar kızartıldığı sürece yağ yoksa bir süre kızartılır) Bu adım bifteğin tüm suyunu kilitleyebilir) * Bifteği sadece bir kez kızartın ve diğer tarafa dönene kadar kızartın. Yiyecek 7 olgun ve 9 olgun ise, öncül aynıdır ve sonra pişirmek için fırına koyun *
Bifteğin daha sulu olması için pişmiş bifteğin birkaç dakika soğutulması gerekir. Bifteğin soğumasını bekleyin, bu sefer haşlanmış yumurta ve sobalı erişte hazırlayabilirsiniz. Bu adımı genellikle aynı anda yapıyorum. Yarım tencereyi soğuk suyla hazırlayın, yumurtayı koyun (5 dakika haşlanmış yumuşak haşlanmış yumurta ve 8-10 dakika haşlanmış yumurta) Su kaynayınca doğrudan sobalı erişteleri ekleyip yumurtayı 5 dakika haşlayıp çıkarıp birkaç dakika buzlu suya koyuyorum. kabuk.
Soba eriştelerinin 3-5 dakika pişirilmesi gerekir (her marka için pişirme süresi farklı olacaktır, bu nedenle eriştelerin yumuşaklığını gözlemlemek ve tatmak daha güvenilirdir) Soba eriştesini çıkarın ve soğuk suda soğutun (bu adım soba eriştesini daha çok yapmaktır. Vigor)
Aynı sosu soğuk sobalı erişte ve salata sosu için kullanıyorum. Küçük bir çay kaşığı susamlı salata sosu (daha fazla sos isterseniz, zindelik ve kilo kaybı için daha fazla sos ekleyebilirsiniz) + birkaç damla soya sosu. Sonra iyice karıştırın. (Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, karıştırmak için biraz darı biber küpü kesebilirsiniz.) Baharatlı yiyecekler eklemek de yağ yakmaya yardımcı olabilir. Ama acı biber yağı ekleyemezsiniz. Hahahaha
Sonra bifteği dilimleyin, salatayı tabağa koyun ve bifteği salatanın üzerine yayın.
Ardından soba eriştesini ve haşlanmış yumurtaları ekleyin. Süslemek için soba eriştesinin üzerine beyaz susam tohumları serpmek de tadı ve iştahı artıracaktır. Bifteğin üzerine taze karabiber eklenmiş, iştah açıcı ve lezzetli görünüyor. Sadece hafif biftek salatası + soğuk sobalı erişte yapın. Sağlıklı ve lezzetli düşük kalorili (490 kalori)
