Malzemeler
un
600 g
Beyaz turp
1000 g
Yağ kalıntısı
80 g
Kurutulmuş karides
60 g
Takviyeler, soğan, tuz, karabiber, 5 gr şeker, 3 gr zencefil tozu, 3 gr soya sosu, 25 gr susam yağı, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda
Turp ve karidesli köfte uygulaması 1 Una soğuk su ilave edip yumuşak bir hamur yapın, üzerini nemli bir bezle örtün ve kenara koyun.
2 Dolguları hazırlayın.
3 Turpu soyup biraz tuzla doğrayın ve 15 dakika marine edin.
4 Bu sırada yağ kalıntısını doğrayın.
5 Kurutulmuş karides kabuğunu doğrayın.
6 Yağı tavaya dökün ve doğranmış yeşil soğanları soteleyin.
7 Karides kabuklarını ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın ve ocağı kapatın.
8 Marine edilmiş turp parçaları sudan sıkılarak doğranır.
9 Kurutulmuş karides, turp ve yağ kalıntısını bir leğene koyun, tuz, karabiber, şeker, tavuk özü, soya sosu ve zencefil tozu ekleyin.
10 Bir dolgu oluşturmak için tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın.
11 Hamuru eşit şekilde yoğurun, şeritleri yoğurun ve küçük parçalar halinde kesin.
12 Bir hamur tatlısı paketine sarın ve turp dolgusunu koyun.
13 Çiğ köfte şeklinde yoğurun.
14 Tencere içindeki suyu kaynatın, köfteleri ekleyin ve pişene kadar pişirin.
-
- Tavada kızartılmış domuz ciğeri
-
- Kızarmış sebzeli köfte
-
- Patates cipsi ile parmesan jambon salatası
-
- Balkabağı Pralinleri
-
- Hakka güveç
-
- Tarak haşlanmış ıspanak
-
- Kimyon Kuzu Pirzola
-
- Ginseng Yapışkan Pirinç Tavuğu
-
- Ispanakla karıştırılmış ekşi ve baharatlı mantar
-
- Kaplumbağa Mantou
-
- Ferahlatıcı mantar
-
- Cevizli Hurmalı Kek
