Domuz kafası - Yemeği
"Bu yemeğin başlangıçta 2 Şubat'ta piyasaya sürülmesi planlanmıştı, ancak yarışma uğruna bugün son gün yayınlayalım. Domuzun kafası bir yıl önce kırsaldaki akrabalar tarafından domuza verildi ve buzdolabına koyacak yer yoktu. 2 Şubat'ta ejderha başını kaldırdı ve her aile domuz başını yedi. Bu bizim yerel geleneğimizdir. İlk kez bu kadar büyük bir domuz kafasıyla uğraştığımda yemek için domuz başı eti alırdım (yarım domuz kafası sayesinde), ama bunu kendim yaptım Doğru. Birkaç tabak yaptım ve birkaç öğün yedim. Haha, bakalım istersen: "" Malzemeler
- Domuz kafa Yarım
- Tarçın 1 parça
- Shanna 2 parça
- Yıldız anason 2 parça
- Yeşil soğan zencefil 5 gram
- Soya sosu 10 gram
- Kırmızı maya tozu 5 gram
- Likör 10 gram
- Tsaoko 1 parça
- Defne yaprağı 2 tablet
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kızartma domuzun kafasının kılı alınır, ardından suya batırılır
-
2 İşlem görmüş domuz kafası (topu ovalayarak çıkarılır)
-
3 Domuzun kulaklarını kesin ve domuzun kafasını ikiye bölün. Tencereye sığmayacak kadar büyük. Soğuk su kabı
-
4 Bu baharatları ekleyin (Shanna olmadan, çimen meyvesi iyidir), yüksek ateşte kaynatın ve küçük bir ateşe getirin
-
Kırmızı maya pirinci tozunu küçük bir kaseye dökün ve beyaz şarapla karıştırın
-
6 Tencereye koyun, ilk başta özel kırmızıyı gördüm, ama işim bittiğinde o kadar kırmızı değil.
-
7 Neredeyse pişince tuz, soya sosu ekleyin ve hamuru ters çevirin.
-
8. Domuzun kafasını çıkarmadan tencereye koyun ve birkaç saat sonra çıkarın ki bu daha lezzetli olur.
-
9 kesim ve plaka
İpuçları
Bir domuzun kafasını doğrarken, bir pala kullanmalısınız. Denizanalı Lahana Kökü
önceki
Soğuk Domuz Jeli
Sonraki
