Siyah Pirinç Balkabağı Kilotlu Pirinç - Yemeği
Karartılmış pirinci ve pirinci bir gece önceden ıslatın.Pirinç miktarı siyah pirincin biraz üzerinde olmalıdır (eğer zamana bastırırsanız 30 dakika suda bekletilebilir. Ayrıca ıslatmayın ama pişirme süresi biraz daha uzun olur)
Önceden hazırlanmış kabak, soğan, yağsız et, mantar vb. Yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın
Kabağı soyarken ve doğrarken, yulaf lapasını normalden biraz daha büyük kesmeye dikkat edin çünkü pirinç balkabağından daha yavaş pişecektir, bu nedenle balkabağı pişirmesi kolaydır.
Yağı önceden ısıtmak için bölünmüş yağı ve cildi kullanın (domuz yağı daha kokulu olacaktır, beğenmezseniz normal yemeklik yağ kullanabilirsiniz); Soğan, sarımsak, shiitake mantarı, yağsız et, güveçte 5 dakika olana kadar soteleyin ve ardından esas olarak pirincin lezzetini arttırmak için uygun miktarda tuz ekleyin.
Sote malzemeler ve pirinç birlikte buharda pişirilir.Pirincin içindeki su, pirincin ayrı pişirildiği zamankinden biraz daha azdır, çünkü arkaya konulan balkabağı su sızdıracaktır
Muhtemelen pirinç haşlanıp, kabağın fazla çürümesine neden olmayacak şekilde küp küp doğranmış balkabağına konulur.Aynı zamanda en sevdiğiniz soya sosunu da koyup baharatla birlikte pişirebilirsiniz.
Yaklaşık 20 dakika buharda pişirin ve pişirin ve shiitake mantarı ve balkabağı aromalı siyah pirinç balkabağı pirinci yeterlidir; Soya sosunu seviyorsanız, biraz soya sosu ekleyip iyice karıştırın, ocağı kapatın ve servis yapmadan önce 5 dakika pişirin.
