Bambu sürgünleri ve bira eşliğinde kızarmış domuz göbeği - Yemeği
Birkaç gün önce evde kalacağımı ve tatil boyunca sonbahardan sonra yağlanacağımı söylemiştim, haha, bugün öğle yemeği için birayla kızarmış domuz göbeğini bambu filizleriyle birlikte yükledim. Bira bu yemeğin anahtarıdır. Birayla kavrulmuş domuz göbeği çok kokulu. Kurutulmuş bambu filizleri domuz eti ve biranın aromasını emdikten sonra daha gevrek ve ferahlatıcı oluyor. Haha, neyse, etten daha iyi yiyorum. Bira kızarmış bambu filizi Kurutulmuş domuz göbeği kokulu ama yağlı değil Domuz göbeği Kurutulmuş bambu filizleri bira Arpacık soğanı zencefil Yıldız anason Biber Soya sosu bira kristal şeker
Domuz göbeğini küpler halinde kesin, kurutulmuş bambu filizlerini önceden ıslatın, yeşil soğanı doğrayın ve zencefili doğrayın. Tavaya biraz yağ koyun ve domuz göbeğini karıştırın.
Domuz eti yağlı hale gelip hafifçe sararınca, doğranmış yeşil soğan, zencefil, yıldız anason ve karabiberi ekleyin ve bir koku için kızartın.
Kurutulmuş bambu filizlerini ekleyin ve kızartın
Renklendirmek için koyu soya sosu ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın
Bira ve kaya şekeri ekleyin Bira domuz göbeğinin yüzeyini kaplamamış Kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 50 dakika pişirin.
Tuz ekleyin ve yüksek ateşte kızartın
Süslemek için yeşil soğan ekleyin, sıcağı kapatın
