Jambonlu ve Domuzlu Çörek - Yemeği
"Bu sefer yaptığım yemek jambonlu sosis ve et ipi ekmeği, çünkü çocuklar jambonlu sosislere karşı direnç göstermiyor, bu yüzden ekmek çocukların damak tadına göre yapılıyor. Sadece birkaç gün önce biraz et ipi yaptım. Bu sefer jambonlu sosisli ekmeğin şeklini değiştirdim ve malzemeler daha bol. Özellikle kahvaltı için iyi. Süt ve soya sütü veya meyve suyu ile besleyici ve sağlıklı. Hadi kendin deneyelim! Malzemeler
- Yüksek glütenli un 280 gram
- Tereyağı 30 g
- Kuru maya 4 gram
- Bütün yumurta sıvısı 40 gram
- Shimizu 140 gram
- Domuz ipi Doğru miktar
- Jambonlu sosis Doğru miktar
- Tatlı Salata Sosu Doğru miktar
- Pudra şekeri 45 gram
- tuz 1 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ekmek makinesine önce sıvı sırasına göre tereyağı dışındaki tüm malzemeleri, ardından un koyun ve yoğurma programını başlatın.
-
2 Yoğurma programı bittikten sonra yumuşatılmış tereyağı koyun ve ardından yoğurma programına başlayın Bu sırada genleşme aşamasına gelinmiş ve temel fermantasyon gerçekleştirilmiştir.
-
3 Orijinal boyutunun iki katına fermente edildi.
-
4 Egzozu çıkarın, 9 eşit parçaya bölün, daireyi yoğurun, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
-
5 Bir parça hamur alın, oval bir şekle getirin ve önceden hazırlanmış bir parça jambon sosis koyun.
-
6Sol ve sağ taraflarını sıkıca sıkıştırıp zeytin şekline getirin, diğer hamuru da aynı şekilde yapıp yağlı kağıtla kaplı ızgaraya koyun.
-
7 İkincil fermantasyon için ılık bir yere koyun ve fermantasyondan sonra bir kat bütün yumurta sıvısı fırçalayın.
-
8 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, üst ve alt boruları aynı anda 170 derece 20 dakika ısıtın.
-
9 Yüzey kızarana kadar pişirin, salata sosunu fırına sıkın, biraz domuz ipi sürün ve servis yapın.
-
10 Bitmiş ürün çizimleri.
