g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Özel ev yağlı erişte - Yemeği

"Shaanxi'den insanlar için, bir kase yağlı erişte tuhaf olmalı. Erkek biletim otantik bir Shaanxi ve ben erişte yemeyi seviyorum, bu yüzden evde yaptım. Otantik yağlı erişte Erişteler saf yağlı, üst tabak yok, ama dengeli beslenmeyi seviyorum, bu yüzden birçok yemek ekledim. Yemek pişirirken kendi tercihlerinize göre yemekler ekleyebilirsiniz. " Malzemeler

un Doğru miktar
Frenk soğanı Doğru miktar
havuç Doğru miktar
Patates Doğru miktar
Pleurotus eryngii Doğru miktar
Tavuk göğsü Doğru miktar
Bebek yemekleri Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar

Aksesuarlar

Acılı erişte Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Tavuk Özü Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar

Orta baharatlı Damak zevki
diğer Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Erişte yapmak için uygun miktarda un (evde yiyen kişiye göre alınır), bir bardak soğuk su ve biraz tuz alın.Bugün yumurta eklemedim.Gluteni biraz daha glüten yapmak istiyorsanız una bir yumurta ekleyebilirsiniz.
2 Erişteleri karıştırırken, birkaç kez az miktarda su eklemeniz gerekir.Tüm suyu bir seferde dökmeyin.Noodle'ları fotoğrafa karıştırmak için azar azar su ekleyin.
3 Ardından, şekilde gösterildiği gibi erişteleri azar azar bütün parça halinde yoğurun.
4 Yukarıdaki resimdeki erişteler sadece birlikte yoğrulur.Noodle, el ve tencere olmak üzere eriştelerin iyi bir şekilde birleştirilip birleştirilmediğini görmek için üç ana nokta vardır. Üç ana noktanın hepsini yapmak istiyorsanız, çok çalışmalı ve yoğurmaya devam etmelisiniz. (Aslında çok iyi yoğurmadım, erişteler pürüzsüzdü ve tencereler çok pürüzsüz değildi.) Yoğurduktan sonra erişteleri yarı nemli bir bezle örtün ve uyanmaya başlayın (yaklaşık 1 saat)
5 Pişirilmiş et malzemeleri, patates, havuç, Coprinus comatus, pırasa hazırlayın, lahanayı küçük parçalara ayırın ve tüm tavuk göğüslerini doğrayın, 1 çay kaşığı pişirme şarabı ve 1 tatlı kaşığı soya sosu dökün ve yaklaşık 15 dakika marine edin.
6 Pırasayı kızartın, wok'a bir çay kaşığı sıvı yağ ekleyin, yağ sıcakken pırasayı ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kavurun, bir çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı tavuk suyunu ekleyin ve yaklaşık 1 dakika karıştırın.
7 Et kokusunu kızartın, tavaya küçük bir kaşık dolusu yağ koyun, tava sıcakken tavuk göğsünü dökün ve daha sonra kullanmak üzere çıkartın, tavaya bir kaşık daha yağ ekleyin ve tava sıcakken havuçları ekleyin. Eşit olarak karıştırın, patatesleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, küçük bir kaşık sirke ekleyin (sirke patatesleri uzun süre karıştırarak gevrek tutabilir), eşit şekilde karıştırın, coprinus comatus ekleyin ve karıştırın, bir kaşık sirke ekleyin, iki kaşık hafif soya sosu Eşit şekilde karıştırın, önceden kızartılmış tavuk göğsü ekleyin ve tencereden çıkmak için yaklaşık 2 dakika daha karıştırarak kızartın.
8. Uzlaştırılmış erişteler, erişte veya rulo erişte haline getirilebilir. Bunları kendi hobinize göre yapın. Erişte yaptım ve yuvarlak bir şekilde yoğurdum. Daha sonra oklava kullanarak kek haline getirin ve 5 cm'ye kesmek için bir bıçak kullanın Sol ve sağ genişlik. Tencereye yarım tencere su koyun, kaynatın ve rulo erişte ve bebek sebzeleri ekleyin. İnce bir şekilde yuvarlarım, böylece pot açıldığında çıkarılabilir. (Fotoğraf çekmeyi unuttum)
9 Tavaya bir kaşık sıvı yağ ekleyin ve ısıtın.Noodle'ların üzerine doğranmış yeşil soğanı, acı noodle'ları ve tuzu serpin. Eti haşlanmış tohumları ve frenk soğanı bir kaseye koyun.