Kırmızı şarap horozu - Yemeği
"Bu, Fransızcada coq au vin adı verilen geleneksel bir Burgonya yemeğidir. Küçük horozlarla yapılır. Kırmızı şarap, bu yemeğin yağla değil, şarapla dolu olmasını sağlar. Kışın sıcak bir yemektir." Malzemeler
- Horoz Sadece 2
- Kuru kırmızı şarap rastgele
- Domuz pastırması 200 g
- Beyaz mantar 150 g
- Küçük soğanlar 10
- Sarımsak karanfil 2 parça
- Kekik Küçük bir kök
- Mısır unu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- kaynatma Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bu yemek için gerekli malzemeler.
-
2 Yavru horozu ikiye kesin, küçük soğanları ve sarımsakları soyun ve kenara koyun.
-
3 Az miktarda mısır nişastası suyu hazırlayın.
-
4 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve genç horoz ve küp küp doğranmış pastırmayı birlikte kızartın.
-
5 Bir tarafta hafifçe altın olana kadar kızartın, diğer tarafı çevirin ve kızartın.
-
6 Bu, küçük soğanları ve sarımsak dişlerini birlikte kızartmak içindir.
-
Kırmızı şarabı tencereye koy.
-
8 Şarabın miktarı malzemelerle hemen hemen aynıdır, tencereye küçük bir kekik koyun ve kaynatın.
-
9 Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve 40 dakika pişirin Bu süre zarfında her iki tarafın da kırmızı şarabı emmesi için sık sık ters çevirin.
-
1040 dakika sonra doğru miktarda tuz ve karabiber ekleyip beyaz mantarları tencereye koyun ve 10 dakika daha pişmeye devam edin.
-
11 Sonra kekiği çıkar.
-
Sosu koyulaştırmak için uygun miktarda mısır nişastası suyunu tencereye dökün.
-
13 Bu yapılır.
-
14. Bir kadeh kırmızı şarapla yemek yemek mükemmel olur.
İpuçları
Horozunuz yoksa diğer tavukları da kullanabilirsiniz. Kekiğiniz yoksa defne yaprağını kullanabilirsiniz. Yapacak bir şey kalmadı. Yemek pişirmek için kullanılan şarap, akşam yemeği için ya da son içtiğiniz zamanın geri kalanı için yeterli. Yemek yapmak sorun değil. Yulaf ezmesi Wowotou
önceki
Pırasa erişte dolması köfte
Sonraki
