Karpuzlu tost - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Un, süt tozu, süt, şeker ve mayayı ekmek kovasına koyun ve hamuru ekmek makinesinde on dakika yoğurun.
3. On dakika sonra tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
4. Film yoğurarak çekilebilir, çıkmazsa yoğurmaya devam ediniz.
5. Yoğrulan hamur 1: 1: 3'lük üç hamura bölünür. Yani, yeşil hamur beşte biri, beyaz hamur beşte biri ve kırmızı hamur beşte üçünü oluşturur.
6. En büyük beyaz hamura kırmızı maya pirinci tozu ekleyin ve eşit şekilde yoğurun, ardından beyaz hamurun üzerine matcha tozu ekleyin ve eşit şekilde yoğurun.
7. Bunları bir kaseye koyun ve mayalanması için plastik sargıyla örtün ...
8. Hamurun hacmi öncekine göre iki kat büyük olana kadar fermente edilir ve elinizle bastırdığınızda hazır olur!
9. Kırmızı hamuru alın ve yaban mersini ekleyin
10. Ayrı ayrı yorulduktan sonra yaklaşık 15 dakika dinlenin.
11. Kırmızı hamuru alın ve 450 gr'lık bir tost kutusu kullanarak kalıptan biraz daha kısa bir dikdörtgen şeklinde açın.
12. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, arayüzü sıkıca sıkıştırın.
13. Beyaz hamuru tekrar açın
14. Beyaz yama, kırmızı konektörü sarar ve sıkıca sıkıştırır.
15. Son olarak yeşil olanı en dıştaki katmana sarın.
16. İkinci fermantasyon için tost kutusuna koyun
17. Fırını mayalanmak üzere koyarken, kase sıcaklığını fırının altına koyabilirsiniz.
18. 8 puana tam gönder
19. Fırını önceden ısıtın ve yaklaşık 40 dakika 170 derecede pişirin (sıcaklık yine de kendi fırın durumunuza göre esnek bir şekilde kontrol edilmelidir, benimki sadece bir referanstır).
20. Fırında pişirin
21. Portakal hazinesi de kahvaltı
22. Karpuz yiyormuş gibi yapın
