#bahar yemeği yabani sebze kokusu#rezene kutusu - Yemeği
"Rezene, daha çok köftelik dolma yapmak için kullanılan bir sebzedir. Tohumları (kimyon) gibi özel bir aroması vardır. Kuzeyde çok popüler ama güneyde nadirdir." ana malzeme
- domuz püresi 250g
- Rezene 250g
- orta toz 250g
- Yumurta 1
- salata yağı bir miktar
- Şarap pişirme 2 kaşık
- istiridye sosu 1 kepçe
- toz şeker yarım kaşık
- Tuz bir miktar
- Susam yağı 2 kaşık
- tavuk tozu yarım kaşık
- fasulye ezmesi yarım kaşık
- Beyaz biber bir miktar
- beş baharat tozu yarım kaşık
- tuzlu tatmak
- yanmış zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 taze rezene yıkanmış ve eski kök kısımları çıkarılmış
-
2 küçük parçalara ayırın, marine etmek için biraz tuz ekleyin
-
3 hazır domuz püresi
-
4 Yemeklik şarap, tuz, istiridye sosu, şeker, beyaz biber, susam yağı, beş baharat tozu, fasulye ezmesi ve tavuk tozunu ekleyin ve iyice karıştırın
-
5 Rezenenin suyunu sıkın ve domuz eti dolgusuna ekleyin.
-
6 Bir yumurta da ekledim
-
7 İyice karıştırın ve bir kenara koyun
-
8 Unu bir kaba koyun ve uygun miktarda su ekleyin.
-
9 ve pürüzsüz bir hamur oluşturun
-
10 Uzun şeritler halinde yuvarlayın ve küçük dozlar halinde kesin
-
11 Bir parça alın ve yuvarlak bir kabuk haline getirin ve uygun miktarda rezene eti dolgusu ekleyin.
-
12 kat yukarı
-
13 Danteli tekrar katlayın
-
14Her iki tarafı da yağlanmış elektrikli fırın tepsisine koyun ve ısıtın.
-
15 Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın
