#xinliang ilk pişirme yarışması#su tarzı ay çöreği altın bacak Würensu - Yemeği
"Festival sezonunda sevginizi ifade etmek için ailenize bir Çin dim sum vermek iyi bir seçim." yağlı cilt
- Xinliang Kek Karışımı 100 gram
- toz şeker 30g
- domuz yağı 60g
- Su 70g
- Kolay Ekmek Unu 100 gram
- Xinliang Kek Karışımı 135g
- domuz yağı 67g
- yumurta sarısı 1
- pişmiş siyah susam Ilıman
- Altın Bacak Würen Doldurma 450g
- tuzlu ve tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Ghee kabuğu için malzemeleri hazırlayın
-
2 A malzemelerini bir top haline getirin ve yağlı cilt olan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.B'yi bir top haline getirin ve bir hamur yapın.Bir taze saklama torbasına sarın ve 30 dakika dinlendirin.
-
3 Yağlı harcı ve milföy hamurunu 15 parçaya bölün (resimdeki parçalar)
-
4 Yağlı cildi bir daire şeklinde açın ve milföy hamurunu sarın.
-
5 Her şey sarıldıktan sonra üzerini streçle kapatıp 20 dakika dinlendirin.
-
6 Hamuru elinizle hafifçe yassılaştırın ve merdane ile oval bir şekil verin.
-
7 Yuvarladıktan sonra streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin; önceki adımı tekrarlayın ve tekrar açın ve 20 dakika bekletin.
-
8 Hamurun dinlenmesi sırasında dolguyu bölün, her biri 30 gr
-
9 Bir parça hamur alın, parmaklarınızla ortasına bastırın, uçlarını sıkıştırın ve bir daire şeklinde yuvarlayın.
-
10 Yağlı cildi açın, altın bacağını ve Würen dolgusunu topuz gibi sarın ve altını kapatın
-
11 Tüm iç harcı sarılıp fırın tepsisine dizilir, fırın önceden 180 dereceye ısıtılır.
-
12 Üzerine yumurta sarısı sürün, üzerine biraz pişmiş siyah susam serpin dekorasyon için
-
13 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin.
-
14 Cüruf noktasına kadar gevrek, çok kokulu
İpuçları
1. Yaz aylarında sıcaklık çok yüksektir ve yağlı hamur işi yağ üretimi kolaydır.Hamurun üzerini streç film ile kapatıp dinlenmesi için buzdolabına koyabilirsiniz. 2. Gevşek olduğunda, cildin kurumasını önlemek için plastik sargı ile kapattığınızdan emin olun. 3. Fırın sıcaklığı farkı farklıdır, fırın sıcaklığı ve sağlanan süre yalnızca referans içindir. ##
Sonraki
