g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kaifeng doldurma çorba torbası - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

235 g

Yağsız Kıyılmış Et

320 g

Aksesuarlar: 2 yemek kaşığı yağ, tuz, doğru miktarda, konsantre tavuk suyu, 1 yemek kaşığı, kıyılmış zencefil, 1 yemek kaşığı, hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı, soya sosu, birkaç damla ılık su, orta şeker, orta derecede tavuk özü

Kaifeng doldurma çorba torbası 1 Daha büyük bir tabağa un ekleyin, ılık su ve ayarlamak için biraz tuz; Ne kadar un uygun olduğunu bilmiyorum. Sadece evde o kadar çok un kullandım ve bu doğru ~~

2 Topaklaştırıcı hale getirmek için uygun miktarda ılık su ekleyin; bir seferde çok fazla su eklemeyin ~

3 Hamuru yoğurun, ellerinizi kullanarak hamur kuruyana ve nem uygun olana kadar biraz suya daldırın;

4 Tava hafif, yüzey hafif ve eller hafif olana kadar yoğurun ve ardından nemli bir bezle örtün ve 10 dakika bekletin.İşlemi 3-4 kez mixing --- karıştırma- --- hamur çok pürüzsüz olana kadar tekrarlayın Tendon

5 Kıyma tuz, kıyılmış zencefil, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker, tavuk özü ve yağı ekleyin;

6 Kıyma ve baharatlar tamamen karışana kadar tek yönde karıştırın;

7300 gram tavuk suyu yapmak için tavuk suyunu suyla karıştırın, birkaç kez et dolgusuna ekleyin ve çırpın, birkaç kez tekrarlayın;

8 dolgu ve tavuk suyu tamamen kaynaşana ve dolgu genişleyip yoğunlaşana kadar; Ellerinle kırbaçlamak seni zahmetten kurtaracak, yemek çubukları kullanacağım ~

9 Bir parça çürük hamur alın ve uzun bir şerit halinde yoğurun, ardından uygun büyüklükte bir etken haline getirin ve normal köfte ile aynı büyüklükte bir hamur haline getirin;

10 Doldurmayı paketleyin;

11 Pileleri sıkıştırın ve geri sarın; Çok fazla kıvrımım olmasını istemiyorum. Benim seviyeme geri dönebilmek fena değil ~

12 Her şey sardıktan sonra 5 dakika bekletin;

13 Tencereye belirli bir boşluk bırakarak koyun; tencere içindeki su kaynadıktan sonra tencereye koyun ve yüksek ateşte 8 dakika buharda pişirin.

14 Buharlı pişirici ilk açıldığında, buharda pişirilen çörekler beyaz ve yağdı, ancak soğuk havayla karşılaştıklarında hafifçe küçüldü. İçinde çok çorba olduğunu görebilirsin, sıcakken ye ~~