Yeşil soğan havuz sazanı - Yemeği
"Yeşil soğan turp sazanı otantik bir Şangay mutfağıdır. Zengin kırmızı sos ve yumuşak yeşil soğan aromasıyla karakterizedir! Yöntem de basittir ve genel ev aşçılarının ustalaşabileceği pek çok baharat yoktur. Sadece havuz daha büyük olmalı, yeşil soğan daha fazla olmalı ve pişirme süresi daha uzun olmalı. Balık yanmaya dayanamayacak kadar küçük, tadı öyle değil. " Malzemeler
- Havuz balığı 3 satır
- sıvı yağ Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Taze soya Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Taze soğan Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Turp sazanı pullarını, solungaçlarını ve karnını çıkarın, yeşil soğanla yıkayın ve uzun dilimler halinde kesin.
-
2 Balığın tadına bakmak için şarap, şeker, taze soya ve zencefili 30 dakika boyunca doğrayın.
-
3 Balığın her iki tarafına nişasta sürün ve yağda kızartın.
-
4 Her iki tarafı derin yağda kızartın ve çıkarın.
-
5 Baz yağı ayırın, yeşil soğanı koyun ve karıştırın.
-
6 Turp sazanı koyun, bir bardak su ekleyin, şeker, zencefil, sirke, koyu soya sosu ekleyin.
-
7 Hafif soya sosunu yüksek ateşte kaynatın, 25 dakika orta ateşte pişirin, sonra ateşin kurumasını bekleyin (Balıkları ters çevirin ve pişirin).
İpuçları
1. Balığı çevirirken dikkatli olun, balık derisini kırmayın. 2. Hafif soya sosu nispeten tuzludur, bu nedenle tuz eklemenize gerek yoktur. 3. Sirkeyi en aza indirin, aksi takdirde ekşi tadı güçlü olur. İkili Mantar Et Dilimleri
önceki
Tereyağı Kremalı Şifon Kek
Sonraki
