Süt Kızılcık Şifon - Yemeği
"Kızılcık Şifon. Kızılcık katkılı şifonun tadı çok tatlı olmaz, çünkü kızılcıklar tatlı ve ekşidir. Daha fazla kızılcık yemek yaşlanmayı geciktirir. Güzellik için hızlısınız. Hadi birlikte yapalım. Bu cilt 6 inçlik içi boş bir kalıp ve tarif kadın kahraman Sensen'den geliyor. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 60 g
- Sebze yağı 24 g
- protein 105 g
- Yaban mersini 20 g
- Süt 46 g
- yumurta sarısı 51 g
- şeker 47 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 önce gerekli malzemeleri hazırlayın
-
2 Süte yağ ekleyin ve iyice karıştırın
-
3 Düşük glütenli unu eleyin, iyice karıştırın
-
4 Yumurta sarısını ekleyin, iyice karıştırın
-
5 yumurta akı üç defa şeker ekleyip çırpın
-
6 Yumurta sarısı salçasını yumurta akı ile karıştırın, iyice karıştırın, tekniğe dikkat edin
-
7 Kızılcıkları düşük glütenli unla alın, sonra fazla unu eleyin, kek hamuruna dökün
-
8 İçi boş kalıba koyun, büyük kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez sallayın
-
9 Fırın 150 derece, ön ısıtma, üst ve alt ateş, alt tabaka, 45 dakika pişirme, sıcaklık ve süre kendi fırınınıza göre ayarlanmalı,
-
10 Tokayı pişirin, hemen çıkarın, hafifçe sallayın, tokayı ters çevirin, soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın
İpuçları
Şifon yapmak için yumurtanın akı yumurta sarısından ayrılmalıdır, yumurta akında yumurta sarısı olmamalıdır. Üstelik yumurta akı havzası susuz ve yağsız olmalı, partiler halinde şeker eklenmesi geçişi kolaylaştıracak ve daha stabil olmasını sağlayacaktır. Kızılcıklar düşük unla karıştırılmalı ve ardından fazla unu eleyerek, kızılcıkların dibe batmamasını sağlayın. Şifonun fırında yükselme ve daha sonra düşme süreci olacaktır, fırından çıktıktan hemen sonra düşüp bükülmesi çok önemlidir, aksi takdirde batar ve yener. Yoğurtlu Kızılcık Şifon Kek
önceki
Kuğu Şifon Kek
Sonraki
