g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sakura Şifon Kek Rulo - Yemeği

"Kiraz çiçekleri, çiçeklerin açtığı ilkbahar mevsiminde ön plana çıkıyor. Tuzlu kiraz çiçekleriyle yapılan fırında tatlılar tuzlu bir tada ve hafif bir çiçek kokusuna sahip. Bahar benzeri romantik bir keyif." Malzemeler

Düşük toz 40 g
toz şeker 20 g
Yumurta sarısı 5
Yumurta akı 4
Tereyağı 40 g
Yumuşak beyaz şeker 50 gram

Aksesuarlar

Limon suyu Doğru miktar
Turşu sakura Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tüm malzemeleri hazırlayın. (Kiraz çiçekleri tamamen suya batırılır ve ardından suyun kurumasını kontrol etmek için pamuklu gazlı bez üzerine yerleştirilir.
2 Ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı. Yumurta sarısını bir cam kaba koyun.
320 gram pudra şekeri ekleyin.
4 Yavaşça dağıtmak için elle çırpma teli kullanın, çırpmayın.
5. Yumurta akı haznesi yağsız ve susuz olmalıdır.Çalışma için paslanmaz çelik bir leğen kullanmak en iyisidir.
6 Birkaç damla limon suyu ekleyin.
7 Yumurta beyazlarını kıvamına gelene kadar çabucak çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın. Yumuşak şekerin üçte birini ekleyin ve çırpmaya devam edin. (50 gram yumuşak beyaz şeker, üç kez ekleyin.
8 Yumurta çırpıcı kaldırıldığında yumurta akı kavisli keskin köşeleri dışarı çekebilir, bu da ıslak köpürme seviyesine ulaştığı anlamına gelir.Bu sırada yumurta akı kek ruloları haline getirilebilir.
9 Tüm yumurta sarılarını çırpılmış yumurta beyazına dökün
10. Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
11 Düşük unu yumurta sıvısına eleyin.
12 Köpürmeyi önlemek için daire çizmeyin. Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
13 Tereyağı tamamen erir. Tereyağı sıvısını hamurun içine dökün ve eşit şekilde hızla karıştırın.
14 Kalay folyo kaplı bir fırın tepsisine dökün, birkaç kez sallayın, havayı boşaltın ve yüzeyi düzeltin.
15 Hamurun yüzeyi kurutulmuş kiraz çiçekleri ile kaplıdır.
16 Fırını 180 derecede 5 dakika, orta ve altta önceden ısıtın ve 15 dakika pişirin. İşlem sırasında sık sık gözlemleyin, yüzey renkli ise kalay folyo ile kaplayın. Yüzeyi çok koyu pişirmeyin, kiraz çiçeklerinin etkisini etkilemeyin.
17 Pişmiş kek yağlanmış kağıda yapıştırılır ve bir kurutma ağına yerleştirilir.Yağlı kağıdı etrafından yırtın ve soğumaya bırakın.
18 Pastayı soğutduktan sonra, keki baş aşağı bir parça kalay folyo üzerine koyun ve yağlı kağıdı çıkarın.
19 Pastayı yavaşça sarın.
20 Kalay folyo ile sıkıca sarın, 2 saatten fazla soğuması için buzdolabına koyun.
21 çok güzel kiraz çiçeği kek ruloları. Lezzetli.
22 bitmiş resim.