Kıymalı Baharatlı Patates - Yemeği
Kıymalı bu patatesi gerçekten çok beğendim, yemek olarak kullanılabileceği gibi sıradan bir atıştırmalık olarak da kullanılabilir.Dışta kıymanın tadı gevrek, patateslerin içi gevrek. Yeni patatesler çok yumuşak bir dokuya sahip olup, önce havalı bir fritözde kızartılır, sonra baharatlanır. Patates 500 g Domuz kıyması 100 gram sıvı yağ 40 ml Taze soya sosu 15 ml tuz 3 gram Arpacık 2 parça Sarımsak 5 yaprak Karabiber bir miktar Kurutulmuş biber 3
Aşama 1
Patatesleri yıka
Adım 2
Kuru kırmızı biber, yeşil soğan ve kıyılmış sarımsak hazırlayın.
Aşama 3
Patateslerin kabuğunu sıyırın ve parçalara ayırın, yıkayın ve toplayın, baharatlı kıymayı hazırlayın.
4. adım
2 yemek kaşığı yağ ve 3 gram tuz ekleyin, iyice karıştırın ve yarım saat bekletin
Adım 5
Hava fritözünü önceden 180 derecede ısıtın, patatesleri eşit şekilde kızarmış maviye koyun, 7 dakika çıkarın ve 5 dakika sallayın
6. Adım
Çıkarın ve yumuşak olup olmadığını kontrol edin, bir parça yedim ve iyi pişmiş
7. Adım
Sıcak bir tavaya 10 ml baz yağı ekleyin, kıyılmış sarımsağı dökün ve kızarana kadar soteleyin
8. Adım
Sonra kıyılmış domuz etini dökün ve tüm rengi değişene kadar karıştırın, ardından kuru biberi ekleyin (baharatlı olmaktan korkmuyorsanız kıyılmış sarımsakla pişirebilirsiniz)
9. Adım
Tuzlu tadı için 15 ml taze soya sosu dökün
10. adım
Daha sonra patatesleri tavaya koyun ve eşit şekilde kavurup doğranmış yeşil soğanı ekleyin
11. adım
Karabiberleri öğütün ve eşit şekilde kızartın
Adım 1/2
Servis
