O kadar lezzetli ki elinden gelmiyor --- Matcha Mochi ve Red Bean Soft European Buns (ayrıntılı talimatlarla birlikte) - Yemeği
Hiç bu kadar lezzetli ekmek, matcha mochi ve kırmızı fasülye yumuşak Avrupa çörekler yemedim, ekmek süper yumuşak, mochi süper Q bombası, matcha ve kırmızı fasulye süper iyi, o kadar lezzetli ki ona yardım edemezsiniz! ! ! Ekmek malzemeleri: 125 gr yüksek glutenli un, 5 gr matcha tozu, 15 gr şeker, 2 gr maya, 1 yumurta akı (yaklaşık 30 gr) 45-50 gr su, 2 gr tuz, 12 gr tereyağı Mochi malzemeleri: 60 gr yapışkan pirinç unu, 20 gr mısır nişastası, 110 gr süt, 25 gr şeker, 10 gr tereyağı Dolgu: biraz kırmızı fasulye ezmesi Yüksek glütenli un 125 g Matcha tozu 5 g şeker 15 g Maya 2 g Yumurta akı 1 (yaklaşık 30 gram) Su 45-50 g Tereyağı 12 g tuz 2 g Yapışkan pirinç unu 60 g Mısır nişastası 20 g Süt 110 g şeker 25 g Tereyağı 10 g kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
Aşama 1
Tereyağı dışındaki ekmek malzemelerini ekmek makinesine koyun
Adım 2
Hamuru hamur tatlısı ambalajıyla 15 dakika yoğurun.
Aşama 3
Tereyağı ekleyin ve tamamen genişleyene kadar yoğurun
4. adım
Yoğurulmuş hamuru bir leğene koyun ve üzerini streç filmle kapatın.
Adım 5
İlk fermantasyon için fırın fermantasyon modunu kullanın, yaklaşık 1 saat, fermantasyon boyutunun 2 katına kadar
6. Adım
Tereyağı hariç tüm mochi malzemelerini bir kaseye koyun ve iyice karıştırın
7. Adım
Yaklaşık 15 dakika buharda pişirmek için yumuşak fırının buhar işlevini kullanın veya bir buharlı pişiricide yaklaşık 15 dakika buharlayın
8. Adım
Buharda pişirilmiş mochi
9. Adım
Buharda pişirilmiş mochi'yi ısıtın ve ısıtılmış tereyağı ekleyin
10. adım
Tereyağı tamamen emilene kadar yoğurun, bir kaseye koyun, streç filmle örtün ve buzdolabına koyun.
11. adım
Fermente hamur
Adım 1/2
Egzozu bastırın ve iki parçaya bölün
13. adım
Yuvarlak kapağı yoğurun ve 15 dakika gevşetin
14. adım
Donmuş mochi'yi çıkarın ve ikiye bölün.
Adım 15
Gevşek bir hamur alın
16. adım
Hamuru dikdörtgen şeklinde açın
17. Adım
Mochi'yi daha küçük bir boyuta getirin ve üstüne yayın (mochi'yi yuvarlarken yapışmasını önlemek için plastik sargı kullanabilirsiniz)
Adım 18
Mochi'nin üzerine kırmızı fasulye ezmesi koyun
Adım 19
Doldurmayı sıkıca sarın ve dış cildi sıkıştırın
20.Adım
Ağzı aşağıya doğru kapatın ve şekillendirme tamamlandı
21. adım
Fırın tepsisine koyun
Adım 22
İhale fırınının fermantasyon fonksiyonu ile yaklaşık 1 saat mayalanma
Adım 23
1.5 kat daha büyük fermente edilmiş
Adım 24
Yüzey elek kuru un
Adım 25
Ekmeğin yüzeyinde birkaç bıçak kesmek için keskin bir bıçak kullanın
Adım 26
Fırına koyun ve 180 derecede 15 dakika pişirin.Rengi çok koyu ise üzerini kalay folyo ile kaplayabilirsiniz.
Adım 27
Fırının dışında
Adım 28
Tamamlanmış ürün
Adım 29
Tamamlanmış ürün
Adım 30
Tamamlanmış ürün
