g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Distile pirinç topları (Fuyuanzi uygulaması) - Yemeği

Wuxi'de üniversitede ilk kez fermente pirinç topları yediğimde, sınıfımız akşam yemeği için okulun yakınındaki küçük bir restorana gitti ve sonunda tatlı bir fermente pirinçli hamur tatlısı yedi. Güneyli bir sınıf arkadaşının fermente edilmiş pirinci karıştırdığını ve fermente pirinç yediğimizde ailemizin de küçük yuvarlak toplar koyacağını söylediğini hala hatırlıyorum. Kuzeyli öğrencilerimizin birçoğu şaşırdı, hala minyatür köfteleri doldurmadan yiyen insanlar olduğu ortaya çıktı! Daha sonra, okuldaki bir mağazanın fermente pirinç topları sattığını keşfettik, bu yüzden onları sık sık alıp içtik, tatlı ve sıcak olan kalın pipetler takıp, muhallebi paketleri ve sınıf arkadaşlarımız arasında komik hikayelerle birlikte yedik. Unutulmaz yıllar! Kuzeyde işe döndükten sonra artık her yerde bulunabilecek fermente pirinç topları yok. Ancak süpermarketlerde satılan fermente pirinç topları var ve bazı süpermarketler de çabuk dondurulmuş köfte satıyor. Köfteleri kendiniz ovmak zahmetli değil. Daha fazla yapıp dondurup istediğiniz gibi yiyebilirsiniz. Talep üzerine alın. Memnun. Reçete 3 kişiliktir. Yapışkan pirinç unu 50 gram Tatlı patates nişastası 8 g zeytin yağı 5 g Ilık su 45 g Fermente pirinç 400 g Yumurta 1 parça Esmer şeker (veya kaya şekeri) Doğru miktar Kırmızı wolfberry Küçük bir miktar

Yapışkan pirinç unu, tatlı patates nişastası ve yağı karıştırın. Bu sefer miktarın iki katı yaptım, bu yüzden resimdeki malzemeler daha fazla görünüyor ve bir seferde bu kadar fazla kullanamazsınız. Geri kalanı buzdolabında saklandığından tarifte sadece bu sefer kullanılan miktar yazılır.

Yavaşça ılık su dökün ve dökerken çubuklarla hızlıca karıştırın, su her emilişinde, su dökülene ve havuzda kuru toz kalmayıncaya kadar tekrar dökün. Pürüzsüz hamur elde edene kadar yoğurun.

Uzun bir şerit halinde sürün.

Yapışmayı önlemek için panelin üzerine un serpilir.

Uzun erişteleri küçük parçalara ayırın ve yuvarlayın. Sürtünürken uygun kuvvet uygulayın, çok uzun süre ovalamayın, daha küçük ovalamaya çalışın.

Tencereye 4 küçük kase su koyun ve kaynatın.

Küçük topları ekleyin ve su kaynayana kadar pişirmeye devam edin. Açtıktan sonra orta ve kısık ateşe döndürün ve 3-5 dakika pişirmeye devam edin.Küçük topların piştiğini göstermek için suyun üzerinde yüzmesi gerekir.İçinde pişmiş de olsa tadına bakabilirsiniz.

Bu arada küçük bir kapta bir yumurtayı çırpın ve iyice karıştırın.

Yuanzi pişince fermente pirinç, esmer şeker ve uygun miktarda kurt üzümü ekleyin ve kahverengi şeker eriyene kadar karıştırın. Fermente fermente pirinç, süpermarketten satın aldığım kutulu fermente fermente pirinçtir.Fermente fermente pirinç miktarı kişisel damak zevkime göre ayarlanabilir. 3 kişiye 300 gr ile 400 gr arası yemek önerilir. 250 gr'dan az ise çok zayıf olur.