Çorba tuzlu ve taze - Yemeği
1. Hazırlık malzemeleri: 1 parça domuz pastırması, 2 bambu filizi, 2 panjur, birkaç arpacık
2. Kurutulmuş mantar miktarı
3. Kuru mantarı ıslatın (hızlıca kuru mantarı ıslatın; biraz şeker ekleyin)
4. Pastırmayı ince dilimler halinde kesin, yıkayın ve suya batırın (tuzlu tadı çıkarmak için), suyu birkaç kez değiştirin
5. Islattıktan sonra suyu boşaltın
6. Bambu filizlerini dilimleyin ve bir kenara koyun
7. Tencereye hafif tuzlu su ekleyin, kaynatın ve bambu filizlerini 3 dakika ağartın,
8. Panjuru kare dilimler halinde kesin
9. Tuzlu suda bir dakika kaynatın ve ardından kullanmak için çıkarın
10. Pastırma dilimlerini tavaya ekleyin ve yassılaştırın, pastırma dilimlerini kısık ateşte çevirin ve yağdan kavurun, kızgın yağı boşaltın, biraz pişirme şarabı dökün ve kızartmaya devam edin
11. Bambu filizi dilimlerini ekleyin, karıştırın ve önceden hazırlanmış büyük kemik çorbasını kaynatın.
12. Beyazlatılmış panjur ekleyin
13. Mantar yapmak için uygun miktarda su ekleyin
14. Tat vermek için şeker, tuz ve tavuk özünü ekleyin, 15 dakika kısık ateşte yüksek ateşte kaynatın.
15. Arpacık soğanı yıkayın, uzun parçalara bölün ve bir kenara koyun.
16. Arpacık soğanı domuz pastırmasının üzerine koyun ve hafifçe karıştırın
17. Tuzlu ve lezzetli büyük kemik tuzlu taze resmi olarak piyasaya sürüldü
