1. Ispanak yapraklarını yıkayın, bir kapta ezin ve suyunu sıkın
2. Ispanak suyuna uygun miktarda un koyun ve hamur haline getirin.
3. Bir kaseye yarım pişmiş mor tatlı patatesi koyun ve ezin
4. Hamur yapmak için patates püresine uygun miktarda un ekleyin.Çok kuruysa az miktarda su ekleyin
5. Hamuru ince bir kabuk haline getirin
6. Hamuru şeritler halinde kesin ve ardından doğrayın
7. Ispanak hamuru da hamur haline getirilir, şeritler halinde kesilir ve ardından kıyılır.
8. Doğranmış ince erişteleri kurutun ve bebeğin sebze erişteleri hazır!