Tianjin Geleneksel Kahvaltı-Tofu Nao - Yemeği
Lao Doufu olarak da bilinen Tofu Nao, Tianjin'in geleneksel kahvaltılarından biri, tuzlu, lezzetli ve süper lezzetli. Yumuşak tofu 1 kutu Kurutulmuş shiitake mantarları 4 Daylily Kullanışlı Mantar Kullanışlı Yumurta 2 parça Yıldız anason Bir Doğranmış yeşil soğan ve zencefil soya sosu Su nişastası tuz Tahin Sarımsak
Aşama 1
Tofu kutusunu tencereden çıkarın ve daha sonra kullanmak için sıcak buhar
Adım 2
Mantarı, karnabaharı ve kurutulmuş shiitake mantarlarını önceden ıslatın ve parçalayın, shiitake mantarlarını ıslatmak için suyu saklayın ve yeşil soğanı ve zencefili kıyın. Tavada biraz yağ kızartın, bir yıldız anasonu kızartın ve doğranmış yeşil soğan ve zencefili ekleyin.
Aşama 3
Mantar, karnabahar ve shiitake mantarları ekleyin
4. adım
Sotelendikten sonra soya sosunu ve uygun miktarda suyu ilave edin, mantarları ıslatmak için su ilave edin, çorba koyu kahverengi olacaktır.
Adım 5
Kaynattıktan sonra tadına tuz ekleyin, koyulaştırmak için su ve nişasta dökün ve son olarak çırpılmış yumurtaları dökün ve servis yapın.
6. Adım
Sarımsak ezilir ve biraz kaynar suya batırılır; biber yağı bir tabağa konur; susam ezmesi susam yağı ile eritilir; biraz soya sosu, sirke ve susam yağı karıştırılarak üçlü bir yağ; biraz kırmızı fermente soya peyniri suyu. Tofuyu bir kaseye koyun, turşuyu dökün ve ardından malzemeleri zevkinize göre ekleyin.
