Altın Resmi Kavrulmuş Balık#Duo Li Altın Şef Eve Getir-Tianjin İstasyonu# - Yemeği
Bu yemek, Doli kokulu fıstık yağı ile pişirilmiş, yumuşak etli çıtır balık çubuklarıdır, yağ sıcaklığı sabittir, böylece tüm malzemeler orijinal lezzette kilitlenir, yemeği güzelleştiren tatlı ve ekşi sos ile desteklenir. daha özel! Katıl: #Dolly Gold Chef Eve Getir# ağ balığı 230g Doli Aroma Fıstık Yağı Ilıman mantarlar 18g net kış bambu filizleri 16g net salatalık 20g Mantar (kuru) 16g Yumurta 1 nişasta 15g rendelenmiş soğan 1.5g Zencefil 2g sarımsak dilimleri 1g zencefil suyu 15g Huadiao şarabı 12g sirke 24g et suyu 75g Tuz 1g Beyaz şeker 40g ıslak nişasta 19g Biber yağı 8g
Aşama 1
Salatalık, mantar ve kışlık bambu filizlerini kullanmak için şeritler halinde kesin ve mantarı suya batırın.
Adım 2
Balıkları yıkayın ve uzun şeritler halinde kesin, yüzeyi mutfak kağıdıyla kurulayın, zencefil suyuyla marine edin ve şarapla 10 dakika pişirin.
Aşama 3
Bir yumurta ve 15 gram nişastayı bir macun haline getirin, tuz ve doli kokulu fıstık yağını ekleyip iyice karıştırın ve son olarak şekildeki gibi macun halini ayarlayın.
4. Adım
Doli Luxiang fıstık yağını tencereye dökün, altı olgunlaşana kadar yüksek ateşte pişirin, balık çubuklarını tencereye daldırın ve altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 5
Ardından salatalık, kışlık bambu filizleri, shiitake mantarları ve mantarı dökün, kızartın, oluklu bir kaşıkla çıkarın ve yağı boşaltın. Orijinal tencerede biraz yağ bırakın, arpacık soğanı, zencefil ve sarımsağı kısık ateşte soteleyin, tadına göre yemeklik şarap, sirke, saf çorba, tuz ve şeker ekleyin.
6. Adım
Kaynayana kadar kaynatın, balık çubuklarını, salatalıkları, kışlık bambu filizlerini, mantarları vb. kevgir içine dökün, eşit şekilde kızartın, sonra ıslak nişasta ile kalınlaştırın ve gitmeye hazırsınız!
7. Adım
Balık çıtır çıtır, sos tatlı ve ekşi, hadi şimdi yiyelim!
