g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Tinrry İkindi Çayı" size limonlu kek öğretir - Yemeği

"Limonlu Cupcakes", bir çeşit sünger kek, ancak yöntem çok basit, hız yeterince hızlı olduğu sürece çok fazla köpürmüyor, yüzeyinde biraz fındık, çok lezzetli, kek tadı olacak Daha sert, ama limon aroması çok çekici. Bu kek, fondan kek yapmak için sıklıkla kullandığım bazlardan biridir. Limonun tatlılığı ve ekşiliği, kremalı kremanın tatlılığını nötralize eder.Ayrıca Noel ağaçları ve diğer uygulamalar da vardır. ~~ Bu yeni bir mutfağın ilk videosu. Rengin ayarlanması gerekiyor. Lütfen bana katlanın ~ Ağırlık referansı: 65cm kağıt bardak Bazı arkadaşlar da bu formülün tatlı olduğunu düşünüyor. Şeker 5 g'dan fazla azalırsa limon aroması yarıdan fazla kaybedecek. Temelde limon aroması bir süre yedikten sonra yenebilir. Aslında tatlılığı sevmem ama şekerin içinde var Tatlıların çok önemli bir rolü vardır. Elbette, tatlılıktan hoşlanmıyorsanız ve diğer tatları önemsemiyorsanız, 10 g'a kadar biraz azaltabilirsiniz ve şeker yapışkan ve kararlı olduğu için 10 g'dan fazla muhallebi kararsız olacaktır. Muhallebi rolü oh ~~ Meme ~~ Bir tane daha var, eğer hamur kötü köpüklenirse, gerçekten çok tatlı olacak. Neden? Şöyle söyleyelim, başlangıçta 6 kağıt bardak yapıldı, köpürmeden dolayı sadece 5 veya 4 yapılabilir, o zaman her kağıt bardağa ayrılan şeker miktarı çok mu fazla? Yani daha tatlı mı? ? Bu tarif, şekil 8 bir pandispanya gibi kaybolmayana kadar tüm yumurtanın çırpılmasını gerektirmese de, hassas ve büyük baloncuklar içermemelidir, aksi takdirde yumurta hamuru kararsız olacaktır.İçindekiler eklendiğinde çok ciddi şekilde köpürür. , Hamur yapıldıktan sonra, hemen pişirilmek üzere fırına gönderilmelidir, bu yüzden fırın yapmadan önce önceden ısıtılmalıdır.Ne kadar uzun yapılırsa, köpürme o kadar fazla olur. Bu köpük giderme hızı şifon hamurdan daha hızlı ~~ ~ Hadi ~~ Bu pasta çok lezzetli ~~~ Bu limon aromasını çok beğendim ~~ Umarım sen de seversin Limonlu Kek Limon kabuğu rendesi 1 parça Limon suyu 15 ml Bütün yumurta 2 parça yumurta sarısı 2 parça Pudra şekeri 120 g tuz 1 g Düşük glütenli un 100 gram Tuzsuz tereyağı 50 gram Temel krem Tuzsuz tereyağı 250 gram Toz şeker 100 gram Hayvan krem şanti 60 gram Vanilya özü 15 ml pigment yeşil dekorasyon badem dilimleri Doğru miktar Toz şeker Doğru miktar Yenilebilir şeker boncukları Doğru miktar çilek Doğru miktar

Üretim sırasında herhangi bir sorunuz olursa, WeChat herkese açık hesabımı ekleyebilirsiniz: Tinrry + pişirme, ilgili videonun altına bir mesaj bırakın, size en kısa sürede cevap vereceğim. WeChat grubu: Fırıncılık ilgisi değişim grubuna katılmak için WeChat Tinrry1004'ü ekleyin ~

Önce videoyu en az bir kez izleyin, ardından acele etmemek için tüm hammaddeleri hazırlayın.Bu kek genellikle operasyon ortada kesintiye uğramadığı sürece başarısız olmaz.Taze yenildiğinde kabuğu gevrek ve içi narindir çünkü yumurta sarısı fazladır. , Yani tadı nispeten katı, limon aroması çok çekici, kızım ve ben onu çok beğendik! Ve limon kokusundan dolayı, bu keki sık sık fondan kekler için kap kek tabanı olarak kullanıyorum.

Önce bütün limonun limon kabuğunu tıraş edelim. Sadece sarı kısmına ihtiyacımız var. Beyaz kısmına gerek yok çünkü beyaz kısım acı bir tada sahip olacak, bu yüzden planlarken dikkatli ol. İpuçları: [Limonu tıraş etmeden önce limonu yıkamalısınız. Yüzeyi temizlemek için ovalama pedi kullanın. Çoğu meyvenin yüzeyinde koruyucu bir tabaka olacaktır. Suyu kurutmak için fırçaladığınızdan emin olun veya 10 dakika tuzlu suda bekletin. Daha sonra

Limon sıkmak için, böyle birçok manuel meyve sıkacağı vardır, eğer bir arkadaşınız yoksa, aynı şey

Limonlar işlendikten sonra fırını 170 dereceye kadar aşağı yukarı koyuyoruz (Isınma süresi en az 10 dakikadır)

Tereyağını suda eritiyorum, bir tencere sıcak su kaynatıyorum, bu su kaynıyor, sonra ocağı kapat, tereyağını koy, doğal olarak erimesine izin ver, boşver İpuçları: [Hava soğuk olduğunda tereyağını ılık suya koyun, aksi takdirde çıkardığınızda katılaşacaktır. Hava sıcakken eriyebilir ve sonra çıkarabilir ve bir kenara koyabilir. Ilık suyu çok sıcak tutmayın, ellerinizle hissedebilirsiniz. Sıcaklık olduğunda sorun yok]

Tencereye 2 tam yumurta ve 2 yumurta sarısını çırpın.

Yumurtaları kırdıktan sonra tüm şeker ve tuzu bir defada ilave edin,

Beyaz ve koyulaşıp şeker tamamen eriyene kadar elektrikli çırpma teli kullanın.Bu işlem yaklaşık 5 dakika sürer

ps: Zaman sadece referans içindir. En önemli şey durumdur (lütfen videodaki resme bakın) Muhallebi hassaslaşır, çok kalınlaşır ve büyük baloncuklar kaybolur, ancak 8 rakamı pandispanyadan önce kaybolmaz. Bu sadece nispeten kararlı bir tam yumurta sıvı hali.

Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edin, limon suyu ilave edildikten sonra hemen iyice karıştırın, aksi takdirde köpürür. NOT: [Bu adımdan itibaren işlem kesilemez, tamamlanana kadar tek seferde yapılmalı ve en kısa sürede fırına gönderilmelidir]

Hemen düşük glütenli unu eleyin ve ekleyin ve ardından hızlıca iyice karıştırmak için manuel bir çırpma teli kullanın, bir daire çizin, sorun değil, etkilemez, parçacıklar olmadan iyice karıştırmayı unutmayın.

Hamurun durumu şekilde gösterilmiştir, göremiyorsanız lütfen videoyu izleyin

Ardından tereyağını içine dökün ve elle çırpma teli ile karıştırın Karıştırdıktan sonra lütfen hamur için videoyu izleyin.

İşiniz bittikten hemen sonra bir krema torbasına koyun

Daha sonra bir kağıt bardağa sıkın veya kalıba dökün.Bunun gibi alt kısımda 6 parça pişirebilen 5 cm'lik kağıt bardaklar vardır.Her kağıt bardak hamuru 8 dakika doludur ve yarısına badem gevreği serpilir ve yarısına ihtiyacınız olup olmadığına göre serpiştirilmez. Dekore edilmiş

Hamuru yaptıktan sonra bir an önce önceden ısıtılmış fırına koymamız gerekiyor.Üst ve alt ısı, 170 derece, orta seviye, yaklaşık 25 ila 30 dakika pişirin ve altın kahverengi fırından çıkmaya hazır.

Badem gevreği serperseniz çok fazla süslemenize gerek yoktur. Pudra şekeri serptikten hemen sonra yiyebilirsiniz. Badem gevreğiniz yoksa süsleyebiliriz

Bu Noel ağacı gibi başka şekillerde de süsleyebiliriz.

Bir Noel ağacı yapmak için önce basit bir buttercream yapın

Oda sıcaklığında yumuşatılmış tuzsuz tereyağı bir spatula ile kolaylıkla karıştırılabilir, yani yumuşatılır, sonra 100 gr pudra şekeri ilave edilir ve elektrikli çırpma teli ile iyice karıştırılır.Pudra şekeri hemen hemen eşit şekilde karıştırıldıktan sonra çırpmaya başlayın. Tereyağı beyazlaşıp büyüyene kadar,

Sonra iki kez çırpılmış kremayı ekleyin ve çırpma teli ile iyice karıştırın, kalan çırpılmış kremayı eklemeden önce ilk çırpılmış kremayı eşit şekilde karıştırdığınızdan emin olun.

Sonra kalan çırpılmış krema ve vanilya özünü ekleyin, iyice karıştırın ve ardından kalan çırpılmış kremayı eşit şekilde çırpın.

Çırpılmış krema böyle, tüylü, çok narin

Sonra yeşil gıda boyası ekleyin, genellikle referans için Whaleton veya Ameri Color gıda boyası kullanıyorum, renklendirmeyi ekleyip eşit şekilde karıştırın ve krema hazır.

Krema poşetini en az 10 dişli bir boru ağzına koyun ve kremi içine koyun

Daha sonra kekin yüzeyindeki kabarık alanı bir bıçakla kesin,

çilek

Kekin ortasında biraz krema sıkın

Çilek koydu ve sabitledi

Daha sonra Noel ağacını sıkmaya başlayın, alttan sıkmaya başlayın, pastanın dibinin yanında bir daire sıkın, kremayı pastanın üzerine sıkın ve sonra dışarı çekin.Bu güç, yön ve büyüklük herkesin pratiğine bağlıdır. Eşittir. Bütün bir çileği çevreleyene ve Noel ağacının prototipi çıkana kadar böyle bir daire içinde sıkmaya devam edin