g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Noel Elk Pastası / Azhu Pişirme Videosu: Özel - Yemeği

Birlikte aptal bir geyik keki yapalım ~ Çikolatalı fındıklı kek zengin ve yumuşaktır ve moka kreması acı ve tatlıdır. Üretim süreci ve ruh boyama stilinin ayrıntılı taslağı. Videoyu izledikten sonra ustalaşabilirsiniz: 1. Kışın tereyağı emülsiyonlaştırmanın harika çalışması 2. Yumuşak ve zengin çikolatalı fındıklı kap kek tarifi ve üretim yöntemi. 3. Moka kremasının formülü ve üretim yöntemi. 4. Gözlerini devirmeden aptal ve sevimli bir geyik olmanın anahtarı. Cadılar Bayramı hayalet pastasının kek embriyosu da kullanılabilir: https://www.xiachufang.com/recipe/102817816/ Sığdan derine kadar temel pişirme videolarının bir derlemesi: https://www.xiachufang.com/recipe_list/107044141/ Çiçek ağızlı satın alma ve alet modelleri için buna bakın ~ https: //www.xiachufang.com/recipe/102299400/ Çikolatalı fındıklı kek tabanı 11-12 küçük kek yapabilir (1 tabak) Tereyağı 50 gram Anında kuruyemişler (yeni pişirilmiş) 15 g Yumurta 1 parça Bir havzaya koyun Toz şeker 50 gram tuz 1/8 çay kaşığı (0.5 g) Mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun Süt 30 g bitter çikolata 10 g Bir havzaya koyun Düşük glütenli un 75 g Kabartma tozu 1 tatlı kaşığı (3 gr) karbonat 1/4 çay kaşığı (1 gr) kakao tozu 8 g Mocha kreması Krem peynir 80 g Tereyağı 50 gram Toz şeker 18 g tuz 1/8 çay kaşığı (0.5 g) Sade kahve tozu 1 paket (1.8g, 18g değil!) kakao tozu 2 g dekorasyon Alman kurabiyesi (Lorenz mini kurabiye halkaları kullanıyorum) 22 adet Küçük yuvarlak bisküviler 11 adet (çünkü sandviç bisküvi kullanıyorum, her birine 6 adet) MM fasulye 11 kapsül Küçük gözler için şekerlemeler 22 kapsül

hazır: 1. Tereyağı erken yumuşar. 2. Mini çörek kabını bir kağıt bardağa koyun. (Kendi zambak kabınızı yapmak için buraya bakın: https://www.xiachufang.com/recipe/102817816/) 3. Fırını önceden 170 ° C'ye ısıtın

Bitter çikolata ve sütü elinizin sıcaklığından biraz daha yüksek olana kadar yaklaşık 20 saniye karıştırın. Emin değilseniz çıkarın ve her 10 saniyede bir gözlemleyin. Mikrodalga fırınınız yoksa sütü ve çikolatayı suda eriyene kadar ısıtırken karıştırarak ısıtabilirsiniz.

Çıkarın ve topak kalmayıncaya kadar kabaca karıştırın. (Topaklanmış görünüp görünmemesi önemli değildir)

Tereyağını çırpın.

Pudra şekeri ve tuzu ekleyin.

İyi çırpın.

Güneyde donarsan Lütfen çikolata sıvısını karıştırın ve yumuşayıncaya kadar çırpın. Kuzeyde bahar kadar ılıksanız, lütfen yumurtaları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar çırpın. Hem yumurta hem de çikolata salçası tereyağını emülsifiye eder, Herhangi bir gönderime katılın. Çırpma işleminden sonra kalan malzemeleri ilave ederken çırpın, sıvı emilene kadar çırpmaya gerek yok (Ayrıca zordur, tereyağının emülsifiye edebileceği sıvı miktarı aşırı değerlere sahiptir)

Ilık çikolatalı sütü dökün.

Orta hızda çırpma için, yumurta çırpma kabını 45 ° C'de eğin, tereyağını kazıyın ve çırpma hızını artırabilecek şekilde karıştırın ve çırpın.

Renk daha açık hale gelene ve hacim büyüyene kadar. Çırpıcı kafasındaki tereyağı hamurunu yavaşça kaldırın ve sallayın.

Bir yumurtaya çarp.

Sadece eşit şekilde dövün, topaklanmış görünmesi normaldir.

Fındıkları kesin

Düşük glütenli un, kakao tozu, kabartma tozu ve kabartma tozu eleyin.

Kuru tozun taşmasını önlemek için bastırın ve her taraftan ortaya doğru karıştırın.

Pürüzsüz bir meyilli oluşur.

Sıkma torbasını (çiçek ağzı olmadan) açmak için fincandan bir yudum alın, hamuru doldurun ve kenarından kazıyın.

Kaplanın ağzını sıkın ve sıkmak için birkaç kez çevirin.

Açıklığı biraz daha büyük kesin (çünkü somunlar var)

Kağıt tepsisi ile kalıba sıkın. Kağıt tutucuyu sol elinizle sabitleyin.

Orta katmanda, 170 ° C'de, bambu sopası yapışmadan yerleştirilene kadar yaklaşık 20 dakika. Orta boy muffin kalıbı kullanıyorsanız, lütfen bambu çubukları kuruyana ve takılmayana kadar yaklaşık 5 dakika uzatın.

Kek soğurken mokayı krema yapalım. Tereyağı ve krem peynir yumuşatılır ve kenara alınır.

Krem peyniri çırpın.

Pudra şekeri, tuz, kakao tozu ve siyah kahve tozu ekleyin.

Karıştırdıktan sonra çok kalın geliyorsa, biraz süt ekleyin ve iyice karıştırın.

Tereyağını çırpın.

Peynir hamurunu karıştırın ve düşük hızda çırpma teli ile çırpın.

Kremsi bir krem oluşur.

Orta yuvarlak çiçek ağzını kesik ağzı ile sıkma çantasına koyun, çantayı sağ elinizle sıkıştırın, sol elinizle çiçek ağzını çevirerek deliği sıkın ve çiçek ağzına doğru bastırın. Bu, açıklığı sıkıca kapatmanın yoludur. Çiçek ağzı yoksa, sadece ağzı kesebilirsiniz.

Tereyağlı kremaya koyun.

Dolgulu veya dolgusuz yuvarlak bir bisküvi bulun. Ben sandviçle yuvarlak bisküviler kullanıyorum, yaparsanız, lütfen önce çevirin.

Doldurma buzunu sıkma torbasına almak için bir bıçak kullanın.

Ellerinizle düzleştirin ve buzlanmayı ellerinizle ısıtın.

Kazıyıcı buzlanmayı ileri doğru sıyırır.

Küçük bir açıklık kesin

Pastanın tamamen soğuduğundan emin olduktan sonra pastanın ortasından kenarlarına doğru sıkın.

Kapatırken rahatlayın ve bağlantıyı kesin.

Önce geyiğin yapısına bakalım. Kulaklar Alman kurabiyeleridir. Yüz küçük yuvarlak kurabiyelerle doldurulur. Burun mm fasulyedir, Gözler küçük gözlerle süslenmiştir. Gözleri ve burnu yapıştırmak, küçük yuvarlak bisküvilerin iç kısmıdır. (Tek parça bisküvi kullanıyorsanız krema poşetinde biraz tereyağı kreması bırakıp küçük bir açıklık açabilirsiniz.) Kişisel deneyim ve malzeme seçimi: Önce kıvrık bisküvilerden bahsedelim. Taobao'da neredeyse hiç "düğümlü bisküvi" yoktur. "Lorenz tuzlu bisküvi" veya "Snyder's Spretzels Schneider Ply mini kelebek yüzük" şeklinde arama yapabilirsiniz. Kişisel olarak ilk defa çok fazla satın almanız önerilmez. Tadı tuzlu, gevrek, sert ve kuru, biraz Alman kül suyu torbasının mini versiyonu gibi, tatlı ve yağı yok ve sert. Beğenenler onu çok sevmeli (Aslında bence bu kilo vermek için iyi bir atıştırmalık çünkü çiğneniyor ... Ji Xiaolan değilseniz, bir seferde küçük bir paket yemek zordur ve şeker veya yağ yoktur) Beğenmeyenler muhtemelen bundan pek hoşlanmayacaktır. 90 gramlık Lorenz mini bisküvi yüzüğü aldım Snyder denemedi ve referans sağlayamıyor. Sonra küçük yuvarlak bisküviler var. Türler hakkında endişelenme. Süpermarketteki en yaygın yuvarlak bisküviler yapacak. En az miktarı olduğu için Sizhounun çikolatalı sandviç bisküvilerini kullandım (gülümseyen tatlım) Son olarak, MM fasulyeleri. Kırmızı MM fasulyeleri en şenlikli, çünkü Noel Baba için kızağı çeken geyik Rudolph "Çok parlak bir burnu var". Ama kırmızı çikolata çekirdeklerini toplamak için bir sürü şeker almaya gerek yok.Kişisel olarak düşünüyorum ki yeşil olmadığı sürece ... diğer renkler iyi _ (: ) _ Karın bitmesine öncülük eden kişinin Rudolphun büyük kırmızı burnu olduğunu hep düşünmüşümdür ... Kısacası, Mutlu Noeller ~ Mutluyum ( ´ )

Bisküvilere basın.

Alman kurabiyesini koyun.

Kazınmış dolguyu bisküvinin üstüne doğrultun. (Sıradan tek parçalı bisküviler kullanıyorsanız, buruna ve gözlere biraz krema bırakabilirsiniz)

MM fasulyesini burun olarak bastırın. (Kırmızı mm fasulyeye basın, kırmızı burunlu Rudolph ~ büyük yuvarlak burunlu aptal geyik ~)

Bisküvi düğümlerine doldurma koyun.

Gözlerinizi düzeltin.

Not: Bir geyiğin aptal olduğu ancak aptal olmadığı kilit noktalar: Gözlerinizi kurabiyelerden uzak tutun. Alıcı şovu ile satıcı şovu arasındaki fark şudur (beni vurma _ (: ) _) İnsanların üç kortu ve beş gözü var.Sevimli olmakla aptallık arasındaki fark da uzak. Gözlerinizi mümkün olduğunca bisküviye yakın tutun ve gözlerinizi onlardan uzak tutun. Getirebilirsin. Öğrencileri birbirinden çok uzak olan insanlar genellikle biraz farklı görünür. Yuvarlanıyorsun ( )