Rilakkuma Kremalı Pasta Rulosu - Yemeği
"Noel geliyor, küçük bir Rilakkuma kek rulosu pişirin ve iyi bir arkadaşınıza verin! Kalıp: 28 * 28cm kare fırın tepsisi Pişirme süresi ve ateş gücü: 180 derece 14-16 dakika" Malzemeler
- yumurta sarısı 4
- protein 4
- Düşük glütenli un 70 gram
- Hafif krema 160 gram
- kakao tozu 10 gram
- Pudra şekeri (yumurta sarısı ezmesi) 20 gram
- Pudra şekeri (beyaz) 40 gram
- Pudra şekeri (açık kremada) 16 gram
- Mısır yağı 50 ml
- Süt 60 gram
- bitter çikolata 1 küçük parça
- Beyaz çikolata 1 küçük parça
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 yumurta sarısına 10 gram ince şeker ekleyin ve iyice çırpın.
-
350ml mısır yağı ekleyin
-
460 gram süt ekleyin ve iyice çırpın.
-
570 gram düşük toz ve 10 gram kakao tozunu eleyin, iyice karıştırın
-
6 Yumurta beyazı çözeltisine birkaç damla limon suyu ekleyin, iri köpürene kadar çırpın, üç kez 40 gram şeker ekleyin, ıslanıp kuruyana kadar çırpın
-
7 Yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamurunun üçte birine bölün, eşit şekilde kesin ve karıştırın, ardından doğrudan kalan yumurta beyazı kaseye dökün, yukarı aşağı çevirin, doğrayın ve iyice karıştırın.
-
8 Tüm hamuru fırın tepsisine dökün, fırın tepsisini birkaç kez bırakın, kabarcıkları sallayın, fırını 180 derece, orta kat, üst ve alt tüpleri 14-16 dakika önceden ısıtın. 160 gram çırpılmış krema ile 16 gram şekerle çırpın.
-
9 Pastanın gövdesine eşit miktarda hafif kremayı sürün, oklava ile rulo yapın ve ardından yağlanmış kağıtla sıkıca yuvarlayın ve buzdolabında 30 dakika bekledikten sonra yağlanmış kağıdı çıkarın
-
10 Kek rulosunun iki ucunu kesin, iki renkli çikolatayı suda eritin, bir krema torbasına koyun ve ayının gözlerini ve ağzını çekin Rilakkuma kek rulosu tamamlandı!
-
11 kesit görünümü
-
12 Gel ve tadına bak
