soya peyniri
1 parça
Tuzlu Ördek Yumurta Sarısı
3
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan Altın ve gümüş tofu uygulaması 1 ana ve yardımcı maddeler: tofu, tuzlu ördek yumurta sarısı. 2 Tofuyu uygun büyüklükte küpler halinde kesin. 3 Tofu küplerini hafif tuzlu suda 10 dakika bekletin. 4 Ardından suyu çıkarıp boşaltın ve bir kenara koyun. 5 Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve her zamanki gibi aynı miktarda pişirme yapın. Tuzlu ördek yumurta sarısını ekleyin. 6 Yavaşça kısık ateşte kızartın ve tuzlu ördek yumurta sarısını "kumu döndürmek" için karıştırın. 7 Tuzlu ördek yumurta sarısında parçacık kalmayana ve yumuşayana kadar kızartın. 8 Yedek tofu ekleyin. 9 Bir kaşıkla kızartın, yumuşak yumurta sarısını karıştırın ve tofu üzerine kaplayın. 10 Tadına bakmak için biraz tuz ekleyin. 11 Tuzun eriyip tadına bakması için eşit şekilde karıştırın. 12 Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın. Biraz doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.