Güveç Kaburga - Yemeği
Tencereye soğuk su doldurun, eti ilave edip pişirin ve etin içindeki kirin kolayca dışarı çıkması için kaynayana kadar bekleyin. Eti koymadan önce asla suyun kaynamasını beklemeyin.
Suyu yukarı çıkardıktan sonra su üzerinde çok fazla köpük olacaktır. Köpüğü sıyırın. Bak, kirli ve iğrenç mi? Dışarıda yemek yerseniz, bunlar temizlenmeyecektir. Sonra eti dökün ve bir kenara koyun.Çıkardıktan sonra soğuk suyla durulamayın, aksi takdirde yahnisi fena olmaz.
Tencereyi fırçalayın ve suyu tekrar doldurun Bu adım önceki adımdan farklıdır Bu adım, eti eklemeden önce suyu kaynatmaktır. Bu adım, etin tekrar sudan geçmesine izin vermek ve onu daha temiz hale getirmek istemektir. Son olarak, kullanıma sunun. (Eti neden su kaynadıktan sonra koymanız gerekiyor? Önceki adımda da bahsettiğim gibi pişen et soğuk suya konulamaz)
Baharat
Baharat
Tencereyi fırçalayın, yağı dökün, daha fazla yağ dökün ve ardından iki malzemeyi 4. ve 5. adımlara koyun. Bir torba taze kokulu tavuk ve bir torba ve Hong 99'un yarısını döktüm. Bir süre kızartın.
Yeşil soğan ve dilimlenmiş zencefil ekleyin
Büyük kanadı yerleştirin
Bir süre kızartın, kuru biberler ekleyin
Biber sakatatlarını dökün ve bir süre kavurun.
Kaburga ekle
wok'ta kızartmak
Kızartmaya devam edin
Bir kutu bira dökün
Oye, köpürdü ve hızla kayboldu
Biraz hafif soya sosu dökün
Biraz kaynar su dökün, et koymayın, biraz konjak ekleyin
Tencereyi örtün ve pişirmeye devam edin
İndüksiyon ocağının tenceresine dökün, arkadaşlar ve akrabalar toplanmaya başladı
