g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

COUSS Özel Tarif [Yeşim Yastık Kek] - Yemeği

Daha önce meşguldüm ve hazırlanan tarifleri yüklemek için zamanım olmadı. Bugün 2 tanesini paylaşacağım. Bu yeşim yastıklı kek tost kalıbı ile yapılır.Bir kek için kuru değil de hassas bir tat istiyorsanız nemi içeride tutmak önemlidir.Bu, daha fazla su ilave edilerek sağlanamaz, nem ihtiyacı orta düzeydedir. Bölüm A. Yumurta Beyazı 120 g Bölüm A. İnce şeker 60 g A Bölümü Tuz 1 g Bölüm B. Su 35 g B Bölümü Tereyağı 40 g Bölüm B. İnce şeker 30 g Bölüm B: Düşük glütenli un 90 g Bölüm B. Mısır nişastası 5 g Bölüm B.Yumurta Sarısı 60 g

Aşama 1

1. Tüm malzemeler kullanıma hazırdır;

Adım 2

2. Malzemenin B kısmındaki şeker, su ve yağı eşit şekilde karıştırdıktan sonra, düşük glütenli unu ve mısır nişastasını dökün, eşit şekilde karıştırın, ardından yumurta sarısını dökün ve homojen bir hamur oluşturmak için karıştırmaya devam edin;

Aşama 3

3. Hamuru kullanım için bekletin;

4. adım

4. Yumurta beyazlarını, şekeri ve A maddesinin tuzunu karıştırdıktan sonra, şeker eriyene kadar karıştırın ve ardından yumurta beyazlarını orta ile sert arasında olana kadar çırpmak için çırpma teli kullanın, yani yumurta beyazlarının uçları hafifçe düz ve bükülemez;

Adım 5

5. Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini çıkarın ve hamurun içine koyun. Yukarıdan aşağıya yay benzeri bir karıştırma hareketi yapmak için bir silecek kullanın. Karıştırdıktan sonra kalan yumurta beyazlarını hamurun içine dökün ve önceki işlemi tekrarlayın. İyice karıştır;

6. Adım

6. Tost kalıbının altına bir parça kağıt koyun ve hamuru dökün;

7. Adım

7. Tost kalıbını hamurla birlikte önceden ısıtılmış fırına koyun, 220'yi ısıtın, 130'u indirin, 10 dakika pişirin, sıcaklığı 160 üst ısıya, 150 daha düşük ısıya ayarlayın ve keki hafifçe yakın Fırının kapısına doğru çekin, kek yüzeyinin ortasına bıçak yapmak için bıçak kullanın ve 25 dakika pişirmeye devam edin;