Vanilyalı Pound Kek - Yemeği
Pound kek, 18. yüzyılda İngiltere'de ortaya çıktı. O zamanki pound kekinde sadece dört eşit miktarda ham madde, bir pound şeker, bir pound un, bir pound yumurta ve bir pound tereyağı vardı. Daha sonra Fransa'ya yayılarak, Fransızlar ona dört kiloluk pasta adını da verdi. Orijinal pound kek sert bir dokuya ve pek popüler olmayan sert bir tada sahiptir. Yüzlerce yıllık geliştirmeden sonra, İngilizler, Fransızlar ve Japonlar becerilerini sürekli geliştirdiler ve tariflerini ayarladılar.Günümüzün pound kekleri kalın, yumuşak, tatlı ve hoş kokuludur ve pasta endüstrisinde hak edilmiş gaziler haline geldiler. Kıdemli, emektarın tarzı ve genç nesillerin ne kadar şaşkın ve cilveli olduğu, ben çok ciddiyim. Ben kendime saygılıyım, zarifim, her zaman açık fikirliyim, sonsuza kadar bağımsız ve sonsuza dek değiştim. Tereyağı 140 g Beyaz şeker 140 g Bütün yumurta sıvısı 120 g Düşük glütenli un 140 g Kabartma tozu 1/2 çay kaşığı Vanilya baklası 1/3 kök Su 50g (fırçalama yüzeyi) Beyaz şeker 20g (fırçalama yüzeyi) Vanilya kabuğu (kalan kabuk) (Fırçalama)
Aşama 1
Tereyağını tamamen yumuşatın, böylece parmaklarınız tereyağını her zaman delebilir. Beyaz şekeri ekleyin, vanilya çubuğunu açın, vanilya tohumlarını bıçakla kazıyın, silikon bıçakla bastırın ve iyice karıştırın.
Adım 2
Çırpma teli açın ve tereyağı kremsi bir şekle gelene kadar yüksek hızda çırpın.
Aşama 3
Yumurta sıvısını dörde bölün ve yüksek hızda tereyağına ekleyin.Yumurta sıvısını her ilave ettiğinizde, yumurta sıvısı ile tereyağının tamamen kaynaşmasını sağlamak için yüksek hızda tamamen üflenmelidir.Yağın hacmi genişler, doku kabarık ve yumuşak, pürüzsüz ve parlak görünür.
4. adım
Un ve kabartma tozunu eşit şekilde karıştırın, tereyağı ezmesine eleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Adım 5
Karışık hamur, kabarık, yumuşak ve parlak görünüyor.
6. Adım
Kalıbın dibine ve dört duvarına tereyağı sürün, karıştırılmış hamuru kalıba dökün, hamuru eşit şekilde dağıtmak için kalıbı hafifçe sallayın. Yüzeyi spatula ile düzleştirin, fırına koyun ve 170 ° C'de yaklaşık 25 dakika pişirin.Keki yüzeyi biraz sertleşir.Çıkartın Kekin yüzeyini çizmek için bıçak kullanın ve 20 dakika pişirmeye devam edin.
7. Adım
Kek pişirilirken küçük bir tencereye su, beyaz şeker ve vanilyayı koyun, kısık ateşte 2 dakika kaynatın ve vanilya şurubu yapın.
8. Adım
Pastayı çıkarın ve bir süre soğumasını bekleyin, ardından kekin yüzeyini vanilya şurubu ile fırçalamak için yün bir fırça kullanın. Mocha Çerezler
önceki
Vanilyalı dondurma parfe
Sonraki
