Malzemeler
Domuz göbeği
800 g
Yardımcı malzemeler: tuz, küçük soğan, 2 zencefil, 10 gr yıldız anason, 2 tarçın kabuğu, 1 küçük parça alıç, 5 dilim kaya şekeri, 10 gr soya sosu, 5 gr soya sosu, 1 yemek kaşığı, pirinç şarabı, 3 yemek kaşığı, 1 yemek kaşığı pirinç şarabı
Kızarmış domuz eti yöntemi 1 Büyük et parçalarını ılık suya batırın.Yaklaşık 30 dakika suya birkaç damla pirinç şarabı veya beyaz şarap damlatabilirsiniz.
2 Islatılmış et şeritlerini birkaç dakika kaynar suda bir tencereye koyun ve suya biraz zencefil koyun.
3 Çıkarın, temizleyin ve büyük parçalar halinde kesin.
4 Wok alın, yağsız eti ekleyin, suyu orta ve kısık ateşte yavaşça soteleyin, yağı kızartın, et hafif sarıdır.
5 Sonra eti ve tencereyi tekrar yıkayın.
6 Temizlenmiş et parçalarını tekrar tencereye dökün, zencefil, arpacık, yıldız anason, tarçın, alıç dilimleri ekleyin ve yağı çıkana kadar bir kenara koyun.
7 Kaya şekerini tencerenin dibine koyun ve orta-kısık ateşte kaya şekeri tamamen eriyene kadar kaynatın.
8 Sonra eti tencereye geri dökün ve karıştırın, üzerini şeker suyuyla kapatıp 5 gram soya sosu ekleyin.
9 Soya sosunun tamamen ete batması için kızartmaya devam edin ve bir çorba kaşığı pirinç şarabı püskürtün.
10 Düdüklü tencereye aktarın, 3 yemek kaşığı pirinç şarabı, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu ve 2 yemek kaşığı su ekleyin. Not, bir wok'ta da pişirilebilir, ancak daha uzun bir süre için. Düdüklü tencere kullanırken su kaybı olmaz, bu nedenle çok fazla su kullanmayın.
11 Düdüklü tencere boşaldığında, suyu toplamak için eti tekrar wok'a dökün, mevcut duruma göre mevsime göre tuz ekleyin ve kızarmış domuz eti bitmiş olur.
-
- Tiramisu Kupası
-
- Beiqi Kırmızı Hurma Wolfberry Çayı
-
- Marul yaprakları ile karıştırılarak kızartılmış kıyılmış domuz eti
-
- Soslu Çırpılmış Yumurta
-
- Kakao koz helvası
-
- Lahana
-
- Sosisli ve mısırlı kızarmış pilav
-
- Kızarmış pirzola
-
- Yer fıstığı ve siyah kaş fasulyeli tavuk ayağı
-
- Çikolatalı şifon kek
-
- Domates Fileto
-
- Lahana Turşusu Kızarmış Domuz Kaburga
