g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tiramisu Kupası - Yemeği

Malzemeler

Mascarpone peyniri

250 g

yumurta sarısı

2 parça

Pudra şekeri

80 g

Hafif krema

145 g

Süt

25 g

siyah kahve

1 torba

ROM

30 g

Sıcak su

30 g

Yardımcı maddeler Kakao tozu uygun miktarda Pudra şekeri uygun miktarda

Tiramisu fincanı nasıl yapılır 130 gr sıcak suya siyah kahveyi eritmek için dökün, 15 gr rom ekleyin ve kahve şarabı yapmak için karıştırın, daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın;

2 Yumurta sarısını kaba koyun, 60 gr pudra şekeri ve 15 gr rom ekleyin

3 Bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın;

4 Sütü dökün ve eşit şekilde karıştırın, kaseyi sıcak suya koyun, suyla ısıtın ve kalın ve kremsi hale gelene kadar çırpmaya devam edin; yumurta sarısının parçacık oluşturmasını önlemek için çok yüksek olmamasına dikkat edin; Çırpılmış yumurta sarısı sıvısını soğuk su kabına koyun, soğuyana kadar çırpmaya devam edin ve sonunda kalın bir doku haline getirin;

5 Mascarpone peynirini geniş bir kaseye koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın;

6 Yumurta sarısı hamurunu dökün, dökerken çırpma teli ile çırpın, karıştırdıktan sonra buzdolabına koyun ve peynir ezmesi koyulaşana kadar buzdolabında bekletin;