Malzemeler
Domuz kaburga
500 g
Kuzeydoğu Lahana Turşusu
200 g
Tel şehriye
100 gram
soya peyniri
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, beyaz biber, yeşil soğan, zencefil, tavuk özü, yıldız anason, tarçın, kuru kırmızı biber
Lahana turşusu haşlama kaburga uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Tofuyu dilimler halinde kesin.
3 Lahana turşusunu yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalar halinde kesin.
4 Yeşil soğanı parçalara ayırın ve zencefili dilimleyin.
5 Kuru biber ve yıldız anason tarçınını hazırlayın.
6 Erişte yumuşatmak için önceden ıslatın.
7 Kaburgaları küçük parçalar halinde kesin, soğuk suya koyun, kaynatın ve çıkarın.
8 Beyazlatılmış pirzolaları çorba kabına koyun ve biraz sıcak su ekleyin.
9 Yeşil soğan, zencefil, yıldız anason ve tarçını ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte pişirin ve 40 dakika pişirin.
10 Ayrı bir kapta yağı ekleyin ve kurutulmuş biberi soteleyin.
11 Rendelenmiş lahana turşusu ekleyin ve bir süre kavurun.
12 Haşlanmış pirzolaların suyunu dökün.
13 Kaynattıktan sonra pirzolaları ekleyin.
14 Erişte ve soya peyniri ve tuzu ekleyin.
15 Kaynatın, orta ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin.
16 Ocağın altını kapattıktan sonra üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin, susam yağını ve tavuk esansını ilave edin.
-
- Çin Fıstık Şekeri
-
- Lahana ile karıştırılmış lotus kökü
-
- Kabaklı Noodle Havuçlu Kek
-
- Soslu Patates Kaburga
-
- Longjing lif kabağı tofu çorbası
-
- Tatlı Patates ve Yam Parmak Şeritleri
-
- Hindistan cevizli kek
-
- Dendrobium kaburga çorbası
-
- Kelp Kaburga ile Kızarmış Erişte
-
- Soğuk karpuz kabuğu
-
- Kızılcık Praline Nougat
-
- Yeşil biber iki kez pişirilmiş domuz eti
