Ciğer ve fileto ve kızarmış - Yemeği
Ana malzemeler
- Domuz fileto Bir
- Domuz karaciğeri 200 g
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- turşu Doğru miktar
- Doubanjiang Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Mantar Doğru miktar
- Marul Doğru miktar
- kırmızı biber Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- patlamak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz karaciğeri dilimleyin, beyaz tendonları çıkarın ve domuz filetoyu çapraz çiçekler halinde kesin, kanı çıkarmak için 10 dakika suyla yıkayın ve durulayın ve kokuyu gidermek için birkaç kez yıkayın. Zencefil ve sarımsağı kıyın, biber, tuz, karabiber, şarap, soya sosu karıştırın ve 10 dakika marine edin. Garnitürlerin geri kalanını kesin ve bir kenara koyun.
-
2 Tavayı yağda ısıtın, aroma eklenene kadar kızartmak için taze soğan, zencefil, sarımsak ve karabiber ekleyin.
-
3 Karaciğeri ve filetoyu yüksek ateşte koyun, karıştırın ve yan yemekleri ekleyin.
-
4 Tuz ve hafif soya sosu ekleyin, iyice karıştırın.
-
Potun 5'i.
-
6 Bitmiş resim.
İpuçları
Domuz filetosunun ortasındaki beyaz tendonlar çıkarılmalıdır ve koku birkaç kez ağartılarak kolayca giderilecektir. Düşük ateşte karıştırılarak kızartılmış Doubanjiang, ancak yüksek ateşte koku olmadan kızartmak kolaydır. Ciğer ve fileto herkesle çabuk kızartılır, çok uzun süre kızartılması kolay değildir ve etler eskimektedir. Alabang (azı dişi)
Sonraki
