Yardımcı maddeler Limon suyu uygun miktarda kakao tozu uygun miktarda salata yağı 45g şeker 80g su 45g
Chiba desenli kek 1 Yumurta sarısı proteini ayrıldıktan sonra yumurta sarısına salata yağı, su ve 20 gr şeker ekleyin ve iyice karıştırın, ardından düşük glütenli una eleyin ve iyice karıştırın
2 Yumurta beyazlarına az miktarda limon suyu ekleyin ve yumuşayana kadar çırpın, beyaz şeker eklemeye başlayın, her seferinde 20 gr ekleyin ve 3 kez bitirin
3 Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın, eşit şekilde doğrayın ve karıştırın, ardından tüm kesilmiş yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazına dökün, kesin ve iyice karıştırın, bir kaşık dolusu kek hamuru kazın ve çikolata tozu ile karıştırın Eşit olarak krema poşetine koyun
4 Kek sıvısını yağlanmış kağıt fırın tepsisine dökün ve kabarcıkları gidermek için birkaç kez masanın üzerine bırakın
5 Yüzeye eşit bir şekilde düz bir çizgi çizmek için krema torbasının çikolata tozu hamurunu kullanın ve ardından Chiba desenini ileri geri çizmek için çubukların ucunu kullanın.
6150 önceden ısıtılmış fırına koyun, 35 dakika pişirin ve çıkarın
7 Ters çevrilmiş düğmeyi çıkarın ve soğumaya bırakın.
