Aksesuarlar Pancar püresi uygun miktarda tuz uygun miktarda
Renkli kelebek erişte nasıl yapılır 120 gram buğday çimi tozu, biraz tuz ve 480 gram unu hamur haline getirin.
220 gram kabak tozu, biraz tuz ve 480 gram unu hamur haline getirin.
3500 gram un ve pancar püresi bir hamur haline getirilir. (Erişte yapımında kullanılan hamurun daha sert olması gerekir ve daha uzun süre bırakılması gerekir. İkinci yılın ikinci günü sabahı kullanılır ve birinci yılın ilk günü akşamı sulandırılır. Gece bekletilir. Ertesi gün hamurun kullanımı özellikle kolaydır)
4 Uyanık hamuru parçalara ayırın ve düz olarak bastırın. (Önce kelebek eriştesini yapın)
5 Memnun olduğunuz erişteleri yapmak için tekrar tekrar basmak için erişte presleme makinesini kullanın.
6 Erişteleri düzgünce kesin ve ardından kalan köşeleri yeniden bastırarak eriştelerin üzerine bastırın. Boşa harcanmayacak.
7 Kabak ve buğday fidanı eriştesi, hurda ile yapılan eriştedir.
8 Hamuru birkaç küçük çiçeksi hamur parçasına kesmek için bir çiçek bıçağı kullanın.
9 Bir kelebek şekline sıkıştırın.
10 Bir sürü kelebek erişte yapın. Kızarmış kelebek erişteler ve İtalyan sosuyla karıştırılmış kelebek erişteler çok lezzetli.
