Matcha Peynirli Çörek - Yemeği
Bazı değişikliklerle birlikte Azi'nin Matcha Peynirli Çöreklerine bakın. Rengi taze, kabuğu sade ve hoş kokulu, dolgusu tatlı ve zengindir.İçine işlenmiş kızılcıklar yeni serpilmiş bahar çiçekleri olarak kabul edilir. İlkbahara merhaba diyelim ~ Yüksek glütenli un 300 gram Süt 165 g Yumurta Bir Tereyağı 30 g toz şeker 30 g süt tozu 10 g tuz 4g Maya 4g Matcha tozu 4g Krem peynir 250 g şeker 15 g Kurutulmuş kızılcık 35 g
Aşama 1
Tereyağı hariç tüm hamur malzemelerini ekmek makinesine koyun, maya tozu ve tuzunun doğrudan temas etmemesine dikkat edin.Kullandıktan sonra hamuru tamamen uzatarak yoğurun ve 1 saat bekletin.
Adım 2
Fermantasyon işlemi sırasında peynir dolgusu yapılabilir. Krem peynire beyaz şeker ekleyin.
Aşama 3
Suyu ısıtın ve şeker ve peynirin iyice karışması için sürekli karıştırın.
4. adım
Daha sonra kurutulmuş yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 5
Gönderilen hamuru çıkarın ve bitmesi için hafifçe vurun.
6. Adım
Yaklaşık 60 gramlık 10 porsiyona bölün, küre haline getirin ve 20 dakika dinlenin. Derinin kurumasını önlemek için hamurun üzerini kapatın.
7. Adım
Bir hamur alın ve yuvarlayın ve yaklaşık 30 g dolguyu paketleyin.
8. Adım
Sıkıca sıkın.
9. Adım
Fırın tepsisine yerleştirin.
10. adım
Çapraz boşlukları makasla kesin ve ikincil fermantasyon için yaklaşık 1 saat fırına koyun. Nemi korumak için fırının altına suyla bir fırın tepsisi yerleştirin.
11. adım
İkinci porsiyon tamamlandıktan sonra fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın, ekmeği orta ve alt kata koyun ve 15-18 dakika pişirin. Bu arada ekmeğin renginin tatmin olduğunu gördüğünüzde rengin fazla koyulaşmasını engellemek için folyo ile kaplayabilirsiniz.
Adım 1/2
Bitmiş ürün ~ Açık renkli olan doğrudan kalay folyo ile kaplanmıştır, rengi çok güzeldir, ancak krateri biraz ezecektir ~
13. adım
Bitmiş dolgunun yakından görünümü ~ Talaş Kupası
önceki
Soya sütü siyah susam ezmesi
Sonraki
