Önceden kurutulmuş shiitake mantarlarını ıslatın, şeritler halinde kesin ve sarımsakları uçlarına doğru hafifçe vurun.
Wok'u soğuk yağ ile ısıtın, yağ% 70 sıcaktır ve mantarları ve sarımsakları hafifçe sararana kadar karıştırın.
Yıkanan kolza tohumunu nem içeriğini kontrol etmek için koyun.
Karıştırın, mantarları ıslattıktan sonra temiz kısmı alın ve wok'un yan tarafına dökün.
Yüksek ateşte soteledikten sonra bir kaşık istiridye sosu ekleyip kavurun. Karıştırdıktan sonra biraz tuz ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Dangdangdang, özel hileler burada. Önce kızarmış kolza tohumunu alıp tabağa koydum. Sadece shiitake mantarları kaldı, çorba şu anda o kadar iyi değil, sorun değil, biraz su nişastası koyulaşıyor.
Karıştır, yarı saydam.
Ocağı kapatın ve şimdi kolza tohumunun üzerine mantar suyunu dökün.