[Yiyecek Zorlu Pişirme Bölümü]: Durmadan bir lokma --- Mini Madeleine - Yemeği
"Madeleine kekinin malzemeleri ve üretim süreci çok basittir. Pişirmede temel tatlıdır. Yüzlerce yıldır aranan ve Fransız sarayının kraliçe tatlısıdır. Bu Madeleine mini, sevimli ve hafiftir, bu da insanları tek tek yemeyi bırakamaz hale getirir. " Malzemeler
- Düşük toz 90 g
- Kurşunsuz kabartma tozu 2 gram
- Tereyağı 80 gram
- toz şeker 65 gram
- Yumurta 2 parça
- Limon kabuğu rendesi Yarım
- Vanilya özü 2 damla
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kalıbın üzerine ince bir tabaka yumuşatılmış tereyağı sürün ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
-
2 Limon kabuğu rendesini ince ince doğrayın.
-
3 Yağı kısık ateşte kahverengi olana kadar kaynatın, kirleri süzün ve bir kenara koyun.
-
4 Yumurtaları çırpın, eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Adım 5: Şeker ve vanilya özü ekleyin, iyice karıştırın.
-
6 Düşük toz ve kabartma tozunu bir leğene karıştırın ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın.
-
7 Hamur yapışkandır, buzdolabında 1 saat bekletin.
-
8 Arka hamurunu çıkarın ve kalıba dökün, fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
-
9 Fırın serbest bırakıldıktan sonra kalıp kalıptan çıkarılabilir.
İpuçları
1. Lütfen sıcaklığı ve zamanı kendi fırınınıza göre ayarlayın. Normal ebatta pişirmek istiyorsanız, lütfen zamanı uygun şekilde uzatın, yukarıdaki renk geçerli olacaktır. 2. Meyilli, çıkarıldıktan sonra geçici olarak katılaşacak ve bir süre sonra oda sıcaklığında akacaktır. Çilekli Yoğurt Salatası
önceki
