#ACA Dördüncü Oturum Pişirme Yarışması # Saf beyaz kelebeklerin adası, erotik gizleme yapma - Yemeği
"Saf beyaz" Kelebek Adası "," Beyaz Çikolatalı Mus Adası "olarak da adlandırılabilir. Bunu uzun zaman önce yaptım. Adımlar biraz külfetli ama tadı orantılı olmalı. Beyaz çikolata Taban tabağı, bal aromalı mus kek, çırpılmış krema, çikolatalı kelebek ve yaban mersini çeşitli tatlarla iç içe ... Ailem ve ben onu çok seviyoruz. Ayrıca "erotik göğüs yapma" temasına olabildiğince yakın, çok fazla meyve eklemeden, hiçbir şey eklenmezse çok monoton görünecek, sadece siyah beyaz kullan. "Kelebek Adası" benim yarattığım bir tatlıdır. Her zaman özlem duyduğum bir yaşam tarzını birleştirir. İki insanın dünyası da yukarıdaki iki kelebek gibi basit, özgür ve özgürdür. Kayıp romantizm. Ben de bu yönde çok çalışıyordum, eğer Bay Jin isterse çocuklarımın büyümesini bekliyordum ... " Malzemeler
- Beyaz çikolata 160g (alt destek)
- maltoz 40g (alt destek)
- Hafif krema 100g (Bal Köpüğü Sıvı)
- Süt 50g (kek dilimi)
- Jelatin tabletler 7.5g (Bal Köpüğü Sıvı)
- bal 20g (Bal Köpüğü Sıvı)
- Yumurta 3 (kek dilimleri)
- Salata yağı 30g (kek dilimi)
- Toz şeker 25g (kek dilimi)
- Düşük glütenli un 50g (kek dilimi)
- Hafif krema 60g (dekorasyon)
- Yabanmersini Doğru miktar
- Beyaz çikolata 10g (kelebek)
- maltoz 3g (kelebek)
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce tabanı yapın. Beyaz çikolata yaklaşık 60 derece ılık suda erir.
-
2 Sonra maltoz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
3'ü bir macun haline getirin.
-
4 Çikolata hamurunu taze saklama torbasına veya plastik ambalaja koyun ve bir oklava kullanarak hazırlanan kap kadar büyük, 5 mm kalınlığında yuvarlak bir parça haline getirin.
-
5 Bir kap hazırlayın, streç film içine koyun ve çikolata parçalarını kaba yayın, etrafındaki kenarlar gayet iyi, düzenlemeye gerek yok. Baz hazır, buzdolabına koyun.
-
6 Sonra bal köpüğü yapın. Sütü tencereye dökün ve orta ateşte kenarları köpürene kadar ısıtın.
-
7 Jelatini yumuşatmak için soğuk suya batırın.
-
8 Islatılmış jelatini süte koyun, sıcakken eriyene kadar eşit şekilde karıştırın.
-
9 Sonra bal ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Dağıtmak için 10 çırpma kremini 9'a çırpın.
-
11 Çırpılmış kremaya ballı süt sıvısını dökün ve iyice karıştırın.
-
12 Bal köpüğünün hazır olması için bir kenara eleyin.
-
13 Sonra bir pasta dilimi yapın. Yumurta sarısını ve yumurta beyazını iki temiz kaba ayırın.
-
Yumurta sarılarına salata yağı ve sütü ekleyip iyice karıştırın.
-
15 Düşük glütenli unu eleyin, lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
-
16 yumurta akına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, 3 kez pudra şekeri ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
-
17 Bezein 1 / 3'ünü alın ve hamurun içine ekleyin, aşağıdan yukarıya hızla karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.
-
18 Sonra beze kalan 2 / 3'lük kısmına tekrar dökün ve tekrar karıştırın.
-
19 Fırını önceden ısıtın. Yağlı kağıdı fırın tepsisine koyun, kek hamurunu dökün ve yüzeyi düzleştirmek ve baloncukları çıkarmak için bir kazıyıcı kullanın. 160 derece, yukarı ve aşağı, 20 dakika.
-
20 Pişirdikten sonra çıkarın, yağı sıcakken yırtın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
-
21 Çikolata bazından biraz daha küçük olan bir alet bulun ve yuvarlak kek dilimleri açın.
-
22 Mus sıvısını buzdolabında çikolata tabanına dökün, 1/3, bir dilim kek koyun, köpük sıvısı katılaşana kadar 15 dakika buzdolabına koyun.
-
23 Sonra kalan köpüğü 9 dakika dolu olarak dökün ve sertleşene kadar 15 dakika tekrar hızlıca dondurun.
-
24 Öyleyse gel, kelebek yap. Bir kelebeğin resmini bulun, yazdırın ve istediğiniz gibi boyutlandırın.
-
25 Beyaz çikolata eridikten sonra, bir krema torbasına koyun, küçük bir açıklık kesin ve kağıdın üzerindeki kelebeğin üzerine yağlı kağıt yazdırın ve çikolata krema torbasını kelebeğin dış hatlarını çizmek için kullanın. İki kanadı birbirine bağlamamaya dikkat edin. Ardından ayarlanana kadar soğutun.
-
26 Bir parça kalay folyo hazırlayın, M şeklinde katlayın, kelebeğin kanatlarını oluğa yerleştirin, çikolata sıkma torbasıyla biraz çikolata sıkın, iki kanadı birbirine bağlayın ve tekrar buzdolabında saklayın.
-
27 Pudra şekerine krem şanti ekleyin ve çırpın.
-
28 Kremayı krema poşetine koyun ve yaklaşık 8 mm çapında yuvarlak bir delik açın, istediğinizi de yapabilirsiniz. Soğutulmuş çikolatalı musu çıkarın ve üzerine krema sıkın.
-
29 Yaban mersini yerleştirin.
-
30 Soğutulmuş kelebeği üstüne koyun.
