g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lahana turşusu ve beyaz et güveç - Yemeği

"Kuzeydoğuda, özellikle Heilongjiang'da, yılda altı ay uzun bir kış vardır. Soğuk kışta, beyaz kar her şeyi kaplar ve fareler gibi insanlar yeterince kış sebzesine sahiptir. Kıştan önce, ev Herkesin büyük bir kavanoz lahana turşusu turşusu yapması gerekir ve lahana turşusu, kışın halk masasının "kahramanı" haline gelmiştir. "Kuzeydoğu Çin'deki saf ve otantik lahana turşusu aynı zamanda kimchi ve lahana turşusu olarak da adlandırılır. Çin lahanası veya lahana ve diğer baharatlardan yapılır, bunlar Lactobacillus'un etkisiyle salamura ve ıslatılır ve fermente edilir. Lahana turşusu tuzlu ve ekşi bir tada ve gevrek bir dokuya sahiptir. Rengi parlak, kokusu keskin, iştah açıcı ve ferahlatıcı, yağlılığı gidermek için ayılma, sadece iştahı artırıp sindirime yardımcı olmuyor. Ekşi lahana haşlanmış beyaz et meşhur bir kuzeydoğu yemeğidir. Yöntem çok basit, çorbası zengin ve ette lahana turşusu aroması var. Hemen girişte. Yağlı ve yağlı değil.Ayrıca güveç için de iyidir ,,,, ve pişirilmeye dayanıklı bazı malzemelerle birlikte pişirilir, tadı da harikadır. Daldırma domuz dilimlerine yemek için bir tabak sarımsaklı soya sosu ekleyebilirsiniz. Etin zengin aromasını emdi ve tadı gevrek ve yumuşaktı, çok ferahlatıcı. " Malzemeler

Domuz göbeği 500 g
Kuzeydoğu Lahana Turşusu 300 gram

Aksesuarlar

tecavüz Doğru miktar
Shiitake Doğru miktar
Mantar Doğru miktar
Balık köftesi Doğru miktar

Malzemeler

Tavuk Özü Doğru miktar
Yıldız anason Doğru miktar
biber Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
Tarçın Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar

Ekşi ve tuzlu Damak zevki
Güveç Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Lahana turşusu ve domuz göbeği hazırlayın.
2 adet beyaz domuz göbeği.
3 Lahana turşusunu yıkayın ve parçalar halinde doğrayın.
4 Bir çorba kabına koyun ve kanı çıkarmak için kaynatın, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın ve kırmızı biber ekleyin.
5 Kısık ateşe çevirin ve 30 dakikaya kadar pişirin. Domuz eti yemek çubukları ile hafifçe delinene kadar kaynatın, ardından çıkarın ve soğumaya bırakın. Orijinal çorbayı saklayın
6 Mantarları önceden ıslatın.
Pişmiş domuz karnını büyük dilimler halinde kesin.
8 Balık toplarını hazırlayın.
9 Mantar ıslatılır ve küçük çiçeklere bölünür.
10 Tecavüzü seçin ve yıkayın.
11 Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili soteleyin.
12 Rendelenmiş lahana turşusu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
13 Haşlanmış et suyunu dökün ve kaynatın.
14 İçerdiği tencereye dökün, ısıtmaya ve yemeye devam edin.