Okara ve Havuç Topları - Yemeği
"Kahvaltıda sık sık soya sütü yaparım. Genellikle soya sütü süzmeden içerim. Doğrudan okara ile içiyorum. Ancak çocuklar bu tadı sevmiyor. Her içtiğimde çok fazla okara olduğunu yansıtacak ve bundan hoşlanmıyorum. Bu tür soya sütünün pislikle içilmesi, onu ayrı ayrı süzmenin başka bir yolu yoktur veya soya sütü yapıldıktan sonra bir süre bekletin, fasulye posası genellikle dibe batar, bu yüzden önce ona bir fincan koyarız, sonra da bizimkini koyarız. Filtreleme yöntemini kullanırsanız, kalan soya sütünden kurtulmanın bir yolunu bulmanız gerekecek. Bu sefer, top yapmak için filtrelenmiş soya posasını kullanın. " Malzemeler
- soya 1 fincan
- Beyaz turp 500 g
- un 185 g
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- karabiber tozu bir miktar
- maydanoz Birkaç
- diğer Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 gerekli malzemeleri hazırlayın
-
2 Soya fasulyesini suyla yıkadıktan sonra 3 ~ 5 saat bekletin
-
3 Islatılmış soya fasulyesini çıkarın ve soya sütü kovasına koyun, uygun miktarda su ekleyin (en düşük su seviyesine bağlı olarak)
-
4 Soya sütü makinesi açılır, hızlı soya sütü işlevini seçin ve başlat düğmesine basın.
-
5 Yaklaşık 20 dakika sonra soya sütü yapılır
-
6 Soya sütü ve okarayı soya sütü makinesiyle birlikte gelen filtreyle süzün
-
Beyaz turpu yıkayıp parçalayın, biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 10 dakika marine edin
-
8 Marine edilmiş beyaz turp su ile durulanır, suyu sıkılır ve ince toz halinde kesilir
-
9 Soya sütünü (320 g) süzdükten sonra fasulye posasını dökün
-
10 Un ekleyin ve çubukla eşit şekilde karıştırın
-
11 Tuz ekleyin, yıkayın ve doğranmış kişniş, karabiber
-
12 Yemek çubukları veya ellerle eşit şekilde karıştırın ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
-
13. Tencereye uygun miktarda yağ dökün ve% 60 ısıya kadar ısıtın (içine çubuk koyun, büyük kabarcıklar olacaktır), sol elinizi suyla ıslatın ve bir avuç dolusu karıştırılmış dolguyu alın ve dolguyu işaret parmağınız ile başparmağınız arasından sıkın Yuvarlak bir top, topu kazımak için sağ elinizdeki kaşığı kavrayın
-
14 Bir tavaya koyun ve orta ateşte yavaşça kızartın
-
15 Kızartma sırasında yemek çubuklarıyla birkaç kez çevirin
-
Yüzey kızarana kadar kızartıldığında 16 topu çıkarın ve yemeden önce fazla yağı kurutun.
İpuçları
1. Turpu asitle temizledikten sonra kullanın, tadı daha iyidir 2. Turp turşusu sudan sıkılmış olmalı veya çok fazla un var, toplar yumuşak olmayacak 3. Patlama sırasında ısı çok yüksek olmamalıdır 4. Kişniş ve karabiber miktarını damak zevkinize göre kavrayın 5. Un miktarı, fasulye tortularının kuru ve ıslak koşullarına göre esnek bir şekilde ayarlanmalıdır. Izgara Altın Domuz Pirzola
Sonraki
