g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı Roujiao - Yemeği

"Roujiamo'yu ilk yediğim, Bahar Şenliği'nden önce, kayınvalidemin evine dönmeden bir yıl önce Xi'an'ı ziyaret etmekti. Huashan'dan beri Xi'an'da 10 gün geçirdim. En çok yediğim Roujiamo'ydu ve Yangshi'deki eski bir mağazadaydı. Günlerdir yedim. Geri döndükten sonra Rou Jia Mo ile ilgilenmedim ya da eski moda mağazanın tadına bakacak güvenim yoktu. Denemedim. İki gün önce Niu dışarıda et satışı gördü. Onu yemek istediğimi söyledim, bu yüzden Roujiamo yapma fikrini aldım. Makarna temeli olanlar için Roujiamo'lu Baijimo yapmak gerçekten zor değil. Kızarmış domuz eti kızarmış domuz etine benziyor. Sadece daha fazla suya ihtiyacı var ve kısık ateşte pişirin. Kendi kendinize yaptığınız et maşası eninde sonunda daha fazla et dolduracak, iştahınızı tatmin edecek ve pişirme alanınızdaki boşluğu dolduracaktır. " Malzemeler

un 400 gram
tuz Doğru miktar
Domuz göbeği 2 parça
kristal şeker bir miktar
Tarçın 1 parça
Soya sosu bir miktar
Acı biber 2 parça

Aksesuarlar

Su 210 gram
Maya 3 gram
Defne yaprağı Birkaç parça
Yıldız anason Birkaç
Halojen çanta 1 torba
maydanoz Doğru miktar
soğan Yarım
Zencefil 1 parça
Sarımsak 1 parça

Xianxian Damak zevki
beceri Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Domuz eti karnını deriyle kesin ve soğuk su dolu bir tencerede haşlayın.
2 Beyazlatılmış domuz göbeğini kısık ateşte tencereye koyun, fazla yağı karıştırın ve ardından çıkarın.
Beyaz şekeri tencereye koy ve eriyene kadar ısıt.
4 Baharatları hazırlayın.
5 Tavada kızartılmış domuz eti ve baharatları tencereye koyun ve domuz eti çorba rengine eşit şekilde yapışacak şekilde karıştırarak kızartın.
6 Bir kaynatma kabı daha alın, uygun miktarda su dökün, renkli domuz göbeğini, baharatları ve marine paketlerini birlikte tencereye koyun, 2 yemek kaşığı koyu soya sosunu kaynatın ve orta ve küçük ateşte pişirin.
7 Hamuru önceden yoğurun, yarı fermente ederek petek gözeneklerini açın (yaklaşık iki katı boyutta).
8 Hamuru birkaç küçük topa bölün, eti pürüzsüzce yoğurun ve üzerini bir bezle örtün.
9 Bir parça hamur alın ve uzun bir şerit halinde yoğurun.
10 Uzun bir sığır dili şeridi halinde açmak için oklava kullanın.
11 Sonra ikiye katlayın.
12 toplandı.
13'ün ucu, haddelenmiş hamur halkasının altına bastırılır.
Resimde 14 adet rulo erişte gösterilmektedir.
15 Erişte rulolarını düzleştirin ve avuç içi büyüklüğünde erişte haline getirmek için oklava kullanın.
16 tavada ısıtma, yağ koymaya gerek yok, minimum ısı, hamuru pişirin.
17 Hamurun her iki tarafı hafif sarı olana kadar pişirin.
18. Uygun miktarda marine edilmiş domuz eti alın ve hafifçe doğrayın, soğan, kişniş ve kırmızı biberi önceden yıkayın ve marine edilmiş domuz eti ile iyice karıştırın.
Fırında pişirilen çörek ortadan bıçakla kesilerek hazırlanan etle doldurulur. gerçekleştirmek.
20 tamamlandı.
21 bitmiş resim
22 tamamlandı.

İpuçları

Et dolgusu ayarlandıktan sonra biraz et suyu ilave edin ve yemek yerken et suyunun çok kurumaması için iyice karıştırın. Ondan kurtulmak için çiğ biber kullandığınızdan emin olun. Çiğ soğanı yiyemiyorsanız, bırakmayın. Kızarmış domuz eti yöntemi, kızarmış domuz etine benzer ve kişisel zevkinize göre sos artırılır veya azaltılır.

Çıtır kızarmış süt

Amber ceviz