1. Soğuduktan sonra pişmiş tavuk göğsünü ipek halinde yırtın
2. Salatalığı doğrayın
3. Kırmızı biberi rendeleyin
4. Susam sosunu suyla seyreltin, az miktarda tuz, hafif soya sosu ekleyin
5. İnce udon eriştesini süpermarketten aldım, kalın olanı erişte çorbası için kullanılıyor gibi görünüyor
6. Tencerede yarım tencere kaynar su kaynatın
7. Erişteleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin, eğer çok yemeyi seviyorsanız bir süre daha pişirebilirsiniz
8. Pişmiş erişteleri soğuması için soğuk suya koyun, biraz salata yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Tavuk parçalarını, salatalık parçalarını, kırmızı biber parçalarını, kişnişi erişte üzerine yayın ve sosu ekleyin
10. Acı biber yağı kendi kendinize kızartır.Soğuk erişte için acı biber yağını kızartmak daha iyidir.