g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

At nalı buharda pişmiş köfte - Yemeği

Malzemeler

domuz eti

140 g

At nalı

40 g

havuç

20 g

nişasta

10 g

Aksesuar 60g su

At nalı ile buharda pişirilmiş etli turta uygulaması 1 Malzemeler hazırlayın: 140 gr domuz eti, 40 gr at nalı, 20 gr havuç, 60 gr su, 10 gr nişasta. Not: Bao Ma at nalı satın alamıyorsa, onun yerine yam kullanabilirsiniz.

2 Domuz etini yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde kesin.

3 At nalı ikiye bölün ve bir kısmını şeritler, diğerini de küpler halinde kesin. Not: Bir porsiyonu şeritler halinde kesin ve et dolgusunu daha pürüzsüz hale getirmek için et dolgusu ile karıştırın. Diğer kısım küpler halinde kesilir ve doğrudan kıyma ile karıştırılır ve buharda köfte haline getirilir, bu da bebeğe çıtır bir at nalı tadı verebilir.

4 Bebeğe daha fazla sebze vermek için biraz havuç ekledim, havuçları soyup küçük küpler halinde doğradım.

5 Kesilmiş domuz eti ve at nalı karıştırma kabına koyun. Not: Kıymayı daha ince karıştırmak daha iyidir, bıçakla doğranırsa tadı biraz sert olur. Bol kıyma hazırladım, bu yüzden karıştırmak için ikiye böldüm.

610 gr nişasta ve 30 ml suyu önceden su nişastasına karıştırın ve ardından et dolgusunu daha hassas hale getirmek için et dolgusuna ekleyin. Not: Aslında et dolgusuna daha sonra su ve nişasta eklenebilir, ancak eti daha hassas bir şekilde karıştırmak istiyorum, bu yüzden karıştırma adımına ekliyorum.

7 Karışık eti bir kaseye koyun. Not: Bir yaşından büyük bebekler tadına biraz tuz ekleyebilir. Tuz eklemedim ve tadı çok lezzetli ama bebeğiniz tadı konusunda özellikle seçici ise, biraz ekleyebilirsiniz.

8 Kıyma, havuç, doğranmış at nalı ve su hazır.

9 Tüm malzemeleri karıştırın ve iyice karıştırın. Mesele şu ki, bir adımda 30 ml su daha ekledim Ekleyebileceğim su miktarı deneyime göre olabilir, eti kuru göstermemeli, aksi takdirde buharda pişirilen köfte sert ve odun olacaktır. Not: Et köftelerini pürüzsüz hale getirmek için yumurta akı veya keten tohumu yağı, ceviz yağı, zeytinyağı vb. Ekleyebilirsiniz.

10 Bu seviyeye kadar karıştırın. Bir tabak hazırlayın ve eti tabağa koyun. Et dolgusunu düzleştirmek için bir spatula kullanın. Not: Karıştırılan et incedir ve yemek çubukları ile alındıktan sonra yavaşça aşağı akacaktır, böylece buharda pişirilmiş köfte daha yumuşak ve yumuşak olacaktır. Karıştırdıktan sonra kuruysa biraz daha su ekleyebilirsiniz.

11 Et dolgusu yapıldıktan sonra et dolgusunu buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.

12 Buharda pişirdikten sonra köfteleri çıkarın. Buharda pişirilen köfte biraz çekmeye ve çorbaya sahip olacak ki bu şu anda normaldir ~

13 Son olarak köfteleri bir bıçakla bebeğin çiğnemesine uygun küçük parçalar halinde kesin veya bir kalıpla sevimli bir şekle bastırın.Sıcakken yemek daha lezzetlidir ~ Bitmemiş kısmı, tercihen ikisinin arasında dondururum Bir hafta içinde yemek yedikten sonra genellikle erişte ve kızarmış pilav pişiriyorum.Ayrıca bunu bebeğime pirinç topu yapmak için de kullanıyorum.