Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, birkaç dilim yeşil soğan 2
Bahar Amomum havuz sazan çorbası 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Crucian sazanın karnını temizleyin, amomumu balığın karnına doldurun (satın aldığınız amomumun parçalanması gerekecek) ve daha sonra kullanmak üzere birkaç dilim zencefil kesin.
3 Tavayı yağ ile ısıtın, havuz sazanı tavaya koyun ve balığı orta ateşte her iki taraftan kızartın.
4 Kızarmış balığı toprak tencereye koyun ve zencefil dilimleri ekleyin.
5 Yüksek ateşte iki kase su ekleyin ve kaynatın, su kaynadıktan sonra ateşi kısın ve kaynamaya devam edin.
6 Çorba koyulaşıp beyazlaşınca ocağı kapatın (yaklaşık 20 dakika), uygun miktarda tuz ve arpacık soğanı ekleyin.
