g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1-4 malzemeleri karıştırın, 90 gr taze süt ekleyin (sıcak boruya kadar ısıtmak için), hamur oluşturmak için bir kaşıkla karıştırın ve yoğurma işlemi sırasında kalan sütü yavaşça ekleyin.

Hamuru eşit olana kadar yoğurun, ardından tuzsuz tereyağı ekleyin ve hamurun yüzeyi pürüzsüz olana kadar eşit şekilde yoğurun ve film beş parmağınızla çekilebilir.

Eşit olarak yulaf ezmesi taneleri ekleyin ve hamurun içine dağıtın.

Yuvarlak bir şekilde yoğurun ve hamur ikiye katlanana kadar ilk fermantasyon için kapalı bir yere koyun. * Genellikle hamurun ikiye katlanması 1-3 saat kadar sürer.Fermantasyon hızı ve süresi mevsim sıcaklığına bağlı olarak değişir.

Fermantasyon bittikten sonra, havayı üflemek için hamuru avuç içlerinizle hafifçe vurun (hamurun üstüne ve altına biraz el tozu serpin).

8 eşit parçaya bölün (her biri yaklaşık 55 g) ve daha sonra kullanmak için uzun şeritler halinde ovalayın.

Dikdörtgen bir şerit halinde düzleştirmek için erişte çubuğunu kullanın, daha sonra bir sütun oluşturmak için yuvarlayın ve düzleştirmek için hamuru düzleştirmek için plastik bir kazıyıcı kullanın.

Şekillendirme yapıldıktan sonra, tepsiye düz olarak yerleştirin ve bölün ve ikinci fermantasyonu 1 kat büyük olacak şekilde yapın ve ardından pişirme için fırına girin 170 derece önceden ısıtın, 15-18 dakika pişirin.

gerçekleştirmek