g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pırasa kutusu - Yemeği

Malzemeler

180 g

Frenk soğanı

200 g

domuz eti

150 g

Yardımcı malzemeler 30 gr kurutulmuş karides derisi 10 gr soya sosu 2 yemek kaşığı pişirme şarabı 2 yemek kaşığı karabiber erişte uygun miktarda yağ ve tuz

Pırasa kutusu nasıl yapılır 1 Uygun miktarda ılık suya un ekleyin, kar tanesi şeklinde karıştırın ve yumuşak bir hamur oluşturun, bir leğene koyun ve üzerini kapatın.

2 Domuz eti dolmasını doğrayın, bir leğene koyun, marine etmek için pişirme şarabı ve soya sosu ekleyin.

3 Karidesleri yıkayıp kıyın, yağ kalıntısını (bırakabilirsiniz) kıyın ve eti koyun.

4 Pırasa hafif tuzlu suda 20 dakika bekletildikten sonra yıkayın, kıyın, eti koyun, önce iki kaşık yağ koyun, karıştırın, pırasayı yağla kaplayın, sonra uygun miktarda tuz ve karabiber eriştesi koyun, iyice karıştırın.

5 Hamuru alın, tekrar yoğurun, büyük maddeyi çekin, yuvarlak bir kabuk haline getirin, dolguyu koyun ve sarın. Meyve suyunun sızmasını önlemek için kenarları dantele sıkıştırın.

6 Tavaya az miktarda yağ koyun, pırasayı kutuda hafif sararıncaya kadar kızartın, ters tarafta bir süre kızartın, uygun miktarda su dökün ve su kuruyana kadar pişirin.