Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Düşük glütenli un
50 gram
kabartma tozu
3g
şeker
15 g
tuz
4g
Süt
125 ml
Yumurta
1 parça
Tereyağı
15 g
Aksesuarlar Beyaz susam tohumları, doğru miktarda konserve ton balığı, 1 kutu doğranmış soğan, 80 gr rendelenmiş mozzarella peyniri, 65 gr salata yağı, doğru miktarda karabiber, doğru miktarda tuz, doğru miktarda kırmızı biber, doğru miktarda
[El yapımı yiyecekler] Ton balıklı peynirli çiçek ekmeği uygulaması 1 Hamur için gerekli malzemeleri tartın ve bir kenara koyun
2 Ekmek kovasına yüksek ve düşük glüten unu, şeker, tuz, süt, 3/4 yumurta sıvısı ekleyin (fırçalamak için 1/4 yumurta sıvısı ayırın), yoğurma programını 15 dakika başlatın
3 Un henüz hamur oluşturduğunda maya tozu ekleyin
4 Yoğurmanın ilk 15 dakikasından sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve 15 dakika yoğurmaya devam edin
5 Yoğrulan hamur, tekdüze ve sert bir film halinde gerilebilir ve tam aşamaya kadar yoğurmaya gerek yoktur.Karıştırılmış hamuru bir kez fermente edin ve 28 ° C'de yaklaşık 80 dakika fermente edin.
6 Hamur ilk fermente edildiğinde dolguyu yapın: dolgu için malzemeleri hazırlayın
7 Yağda veya suda konserve ton balığı seçebilirsiniz, ancak önce balığı eleğin üzerine koymanız ve fazla yağı veya suyu sıkıp kurutmayı kontrol etmek için bir kaşıkla hafifçe bastırmanız gerekir.
8 Tavada biraz salata yağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin, yumuşayana kadar kavurun, ardından ocağı kapatın.
9 Ton balığı (ton balığı) etini ekleyin, spatula ile hafifçe ezin ve eşit şekilde karıştırın
10 Tat vermek için biraz tuz ve ezilmiş karabiber ekleyin, ayrıca tadı iyileştirmek için biraz acı biber ekleyip iyice karıştırın ve soğumaya bırakın
11 Kıyılmış mozzarella peynirini soğuk dolgunun içine ekleyin ve iyice karıştırın
12 Eşit olarak karıştırın, ekmeğin dolgusu olur
13 Hamur, fermente edildiğinden 2,5 kat daha büyüktür ve en iyisi, delikler açtığınızda çökmemesi veya geri tepmemesidir
14 Hamuru çıkarıp 7 porsiyona bölün Tarifim miktarı küçük hamur başına yaklaşık 68 gr.Hamur bölündükten sonra yuvarlanır ve 15 dakika kıvamlandırılır.
15 Havayı boşaltmak için uyanık hamuru düzleştirin ve bir daire şeklinde yuvarlayın
16 Pürüzsüz tarafı dışa bakacak şekilde, uygun miktarda ton balığı peyniri dolgusunu sarın, çörek gibi sarın.
17 Kapanışta sıkıca sıkın
18 Şekilde görüldüğü gibi kapatma ağzını aşağıya koyun, kilitli kek kalıbına koyun, önce ortasını koymaya dikkat edin, sonra çevreleyenleri yerleştirin, konumunu ayarlayın. Son fermantasyon için 35 ortama koyun, yaklaşık 50 dakika
19 Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın, yaklaşık 2 katı büyüklüğünde fermente olan ekmeğin yüzeyine ince bir yumurta sıvısı tabakası sürün ve susam tohumlarına batırın.
20 Fırına koyun ve 180'de yaklaşık 25 dakika pişirin.İstenilen etkiyi elde etmek için yüzey renklendirilirse zamanla kalay folyo ile kaplanmalıdır.
21 Pişmiş ekmeği hemen çıkarın, kalıptan çıkarın, el sıcaklığına gelinceye kadar bir kurutma ağına koyun ve bir torba içinde saklayın.
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Pırasa kutusu
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Fasulye Gevrek Sosu
-
- Kıyılmış Patlıcan
-
- Haşlanmış patlıcan
-
- Noel ağacı ekmeği
-
- Domates Tonu Mantarı
-
- Soğanlı Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- ## Osmanthus kırmızı tarihler lotus tohumu tremella
-
- Siyah Susamlı Yoğurt
-
- Kore Kimchi Pancake
