Havuçlu kek nasıl yapılır 1 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısına 10 gr şeker ve bal ekleyin ve rengi açılıncaya kadar çırpın.
2 Havuç püresini ekleyin ve iyice karıştırın
3 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin, yağsız bir leğende balık gözü baloncukları yapın ve şekerin üçte birini ekleyin
4 Doku oluşturulduktan sonra ikinci kez şekerin üçte birini ekleyin, doku daha belirgin hale gelene kadar çırpmaya devam edin ve ardından küçük keskin çengeller görünene kadar üçüncü şekeri ekleyin.
5 Yumurta akının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
6 Unu eleyin ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
7 Kalan yumurta beyazlarını hamurun içine ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
8 Hamuru kalıba dökün, fırını önceden 160 derece ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 35 dakika yukarı aşağı ısıtın.
