g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton Fasulye Ezmesi Mooncake - Yemeği

Malzemeler

200 g

Şurubu ters çevir

150 g

Sebze yağı

50 gram

Jianshui

2 g

süt tozu

10 g

1 yumurta dolduran 360 gr fasulye ezmesi

Kanton usulü fasulye ezmesi ay kekleri nasıl yapılır 1 Ters şurubu, bitkisel yağı ve sabunu karıştırın

2 Un ve süt tozunu eleyin, iyice karıştırın ve hamur haline getirin.

3 Yoğurulmuş hamuru streç filmle örtün ve 2 saat bekletin

4 Kırmızı fasulye ezmesini ve hamuru küçük porsiyonlara ayırın ve toplar halinde yoğurun. 50 gr ay kek yaptım, 20 gr kabuk ve 30 gr dolgu

5 Buz kabuğuna elinizle ince bir şekilde bastırın, fasulye ezmesi dolgusunu koyun, avucunuza koyun ve kapatırken sağ elinizle bastırın

6 Ay keki şeklini oymak için bir kalıp kullanın, fırını önceden 200 derece ısıtın, 10 dakika pişirin ve ardından bir kat yumurta sarısı suyu (1 yumurta sarısı, yumurta beyazından yapılmış 15 ml yumurta sarısı suyu) sürün ve 10 dakika daha pişirin.